酒店跨界转型之路 可以越走越宽

    东莞酒店业不景气似乎已经是旧闻了，但最近东莞一间四星级酒店转型成养老院的案例受到社会广泛关注，这种做法值得肯定，也为限于经营困境的酒店同业而言，带来一定的启示。

    和东莞大部分酒店一样，这家酒店曾经以KTV娱乐城为主，热带雨林风格的设计源于老板自己，生意火爆时，酒店营业额每晚可达数十万元。这是在东莞酒店业发展迅猛的时期，2003年至2008年期间，东莞市星级酒店数量稳步上升至99家，数量仅次于北京和上海。随后，随着2008年全球爆发金融危机，世界经济衰退，加之东莞产业经历全面转型，东莞酒店业也遭遇滑铁卢，营业收入出现断崖式下跌。

    处在转型的节点，谁也不能坐以待毙。有的酒店选择贩卖物业，有的则改变经营策略。选择改成养老院，是为数不多的特例，一方面由于这家酒店的空间较大，位置安静舒适，另一方面，东莞缺少大型民营养老院。而这一转型之举，也符合东莞城市转型的需要，东莞政府曾提出养老产业将是东莞酒店转型升级的方向之一。 2016年，东莞出台了《关于加快发展养老服务业的实施意见》，提出将鼓励和引导社会资本进入养老服务业，大力扶持社会力量兴办养老服务机构，力争到“十三五”末，全市社会办养老服务机构床位数占养老服务机构总床位数的50%以上。一则有政策自上而下的推动，二则有民营企业家自下而上的作为，这条转型之路得以走得更顺畅。

    事实上，酒店业的转型之路，需要越走越宽，也能够越走越宽。近年来，“泛酒店”的概念兴起，酒店已经不再局限于住宿、餐饮，而是当作一个空间，可以融合写字楼、现代超市、创客园、综合体、生态区、体验馆、保健美容场所、展示馆、游乐场、社交场所等等其他功能，将这些业态与住宿关联起来，实现场所效益的最大化。例如半岛酒店经营了60多年的精品廊，80多个摊位可供出租，租金收入已然非常可观，公开数据显示，上海半岛酒店商场收入能够达到总营收的 20%。当然，出租物业是最为简单的做法，前提是在设计之初，就预留一定的商业空间。

    相较之下，酒店业采取的跨界模式，则是另一种技术含量更高，操作难度更大的选择。铂涛在跨界方面走在了行业前列，基于原来庞大的7天会员体系，如今的铂涛正在向互联网企业转型。其旗下的铂涛旅行，旨在打造旅行平台，丰富旅游场景。华住的主业仍然是酒店，但其旗下的技术公司盟广，依靠自身先进的技术，拥有一群忠实的客户。由此可见，今日所言的酒店转型，不仅仅局限于从高端走向低端，或是从低端迈向高端，抑或中端多元化的简单路线，而更多的是跨界转型。

    所谓的跨界转型，并不意味着要大而全，丢西瓜捡芝麻，而是拓宽思路，不要固步自封。铂涛集团联席董事长郑南雁在一次演讲中提及到转型的思路，值得深思。他说，一个公司能够走多远，特别是要赢得转变和转型的时候，管理人员的知识结构决定了这家公司能不能够活下去。当管理者觉得自己的工作做得得心应手很舒服的时候，那就到了他要开始把自己的业务和公司搞垮的时候，因为这个时候他听不进去别人讲的东西，他只会用自己的传统知识。我想，一些酒店人之所以选择尝试跨界不同领域，或许并不是因为酒店本身的经营有多糟，而是在固有知识下，酒店的路只能越走越窄。(周人果)