商水县邓城镇举行油条大赛

中华龙都网讯（周口报业全媒体记者 付永奇 通讯员 魏红 许伟光）2月9日上午，商水县邓城镇举办了第七届炸油条大赛，平时在外创业的油条高手欢聚一堂，交流技艺，摩拳擦掌，勇争“油条王”。

邓城镇有2万多村民常年奔波在陕西、河北、山西等地，以炸油条、卖早点谋生，使邓城镇成了远近有名的“油条镇”。参赛选手张娜告诉记者：”我在安阳炸油条一年多了，听到家乡举办油条大赛，我怀着无比激动的心情赶快回来参赛，这一次我有信心拿个大奖。“

９时，在邓城叶氏庄园广场上，来自30个村的炸油条高手随着裁判的一声令下，拿出看家本领，熟练地和面、擀片、切条、压片后放进电炸炉，用细长竹筷来回翻炸，有经验的师傅还不时的用筷子压一下，待油条炸至金黄色，小心夹出放入展盘内，由评委依次对各小组的油条从色泽、重量、外观、口感、蓬松度等方面进行综合打分。

参赛选手曹广春说，他参加过两次炸油条比赛，手法和技术都有所提高。他在山东菏泽做生意的，那边的人特别喜欢他做的油条，一年收入近十万，他希望更多的人参赛，把们邓城油条之乡的名声打出去。

12时比赛全部结束，大赛评出一二三等奖和5名“油条致富带头人”。拿着奖品，”油条致富带头人“范卫东感慨满怀：”我下学就出去跟人家学炸油条，学了三年，自己出去创业，走南闯北走了好多地方，挣到了钱，在家里盖了房子，在市里买了房子，自己又买了一辆车，还有几十万块钱存款，油条大赛我今年第一次来参加，跟弟兄们在一起交流经验，特别开心特别高兴，奖不重要，重要的是参与。“

邓城镇有６万多人，2017年贫困人口4500多人，通过合作帮扶和巧媳妇工程脱贫1262人，其中从事油条产业脱贫成效显著。为鼓励这一产业持续发展，邓城镇通过开展技术培训、资金帮扶，鼓励更多的贫困户学习炸油条技术，实现技术脱贫。该镇镇长陈国平告诉记者：”举办比赛可使更多的群众，尤其是贫困户从事此行业，实现脱贫致富。此后将持续组织举办，让更多的群众加入到此项工作中，把邓城‘油条之乡’美誉推向全国“。