幸福小笼包：以情为馅 以爱为皮

记者 姬慧洋

“我的爸妈是蒸包子的，他们总是凌晨才能收摊回家，我好困，等啊等啊，躺在三轮车里就睡着了。我每次醒来都是被颠醒的，爸爸每天都会把在三轮车里熟睡的我背回六楼的家。我知道他们特别辛苦，想让爸爸放下我，他总是不肯，他的大手紧紧托着我，直到把我放在床上。我爱我的爸爸妈妈，楼梯间里的爱深沉而浓烈。”在庆丰中路的店铺里，王留长拿着手机，一遍一遍读着儿子的作文，笑中有泪。

卖香蕉赚得“第一桶金”

1997年，王留长17岁。他的家人把家中仅存的100元钱分成两份，50元家用，50元给了他创业。从50元起家到现在拥有四家分店、四家加盟店，这条创业路王留长走了21年。初到周口，租房子还可以先住后付钱，房东人很好，王留长在周口拥有了第一个不属于他的“蜗居”——一个几平方米的小房间。

攥着被汗浸湿的50元钱，王留长借了房东家的自行车去了水果批发市场，他选择售卖香蕉。当时一筐香蕉进价32元，他手中的钱只够买一筐。于是，他进了一筐香蕉，到平原宾馆附近售卖。由于他为人诚信，售卖的香蕉质量好、分量足，一筐香蕉很快就卖光了。然后，他回到市场再进一筐去卖。第一天，他往返水果市场四趟；第二天，他往返水果市场五趟。他每次只进一筐货的举动引起了水果店主的注意，店主问其原因，王留长嘿嘿一笑说：“那样来回跑，显得东西卖得快。”当他手中的钱可以批发两筐香蕉时，店主问他为啥又换销售方式了，这次他又嘿嘿一笑，但啥都没说。一个月后，他才跟店主说了实话：“其实我是没钱多进货，才每天多跑几趟。”店主说如果王留长早说明情况，他肯定会赊上几筐香蕉让他先卖着。王留长却说，好意他心领，但经商他不喜欢赊账。靠着人勤嘴甜，王留长卖香蕉赚到了人生的“第一桶金”——1800元钱。

一个简单的梦想

卖香蕉，不是王留长的梦想。他的梦想很简单，就是简简单单做小笼包，实实在在做生汆丸子。拿着1800元钱，王留长踏上了学习做包子的学徒路，周口市区、开封、商丘等地的知名包子铺他都去过，别人手中的秘方肯定不会给他，他就留意包子馅的颜色、味道，用自己的舌头分辨配料。为了使包子的味道更加鲜美，他把仅有的生活费都用在购买原料上，房东和邻居充当了他的试吃员。最终，味道鲜美的小笼包秘方确定下来。20年来，王留长家的小笼包再也没有改变过味道。

1998年农历二月二十，王留长的包子铺开业了。这个包子铺有一辆三角铁焊成的食品车，四张断腿的桌子，12个板凳。当时，还有一个温婉漂亮的女孩子陪在王留长身边，名叫“小花”。那天，他们共收入90元钱，其中最大的一单是9元钱。虽然已经过去20年，但是提起那天，王留长记忆深刻。

从那天起，在市区大庆路与七一路交叉口附近，无论酷暑寒冬，总有两个身影在忙碌着。王留长负责收拾桌面、煮生汆丸子，小花负责包包子、收银，两人分工明确、合作无间。勤奋的王留长给自己立了规矩：每天必出摊，出摊必须得有进账，否则绝不回家。冬天，包子摊桶里的水会结冰，用水的时候要砸开薄冰才能取到水，顾客吃完饭后，餐具冻在桌面上，需要用热水才能浇开，王留长和小花的手上布满了裂口；夏天，最考验他们的是不期而至的暴雨。一次，王留长和小花刚把摊子支好，就下起了倾盆大雨，因地势稍洼，食品车周围全是积水。王留长站在不远处的屋檐下，静静地看着雨幕，小花则安安静静地陪着他，享受着难得的宁静。大雨在晚上10时许渐渐停止，王留长和小花赶紧收拾摊位，整理食材。那天晚上生意十分好，足够卖上一整夜的食材，两个小时就卖光了。数着营业款，王留长更加坚定了信念——踏踏实实卖包子，简简单单做生意。

一份闪光的情怀

2002年的冬天，雪比以往下得都大。王留长的包子摊上来了一位老人，大雪压塌了包子摊附近的简易棚，老人被压在下面。在不远处煮生汆丸子的王留长心里咯噔一下，赶紧跑过去搀扶老人，只见老人额头出血，王留长提出要带老人去附近医院包扎，老人拿起放在旁边的纸巾擦了下脸上的血说：“小伙子，不碍事，别害怕。我自己的身体自己知道，就擦破点儿皮，回家抹点儿紫药水就可以了。我有退休工资，要比你们好过，你们做生意要好好做，用心做。”回忆起老人说的话，王留长眼中闪过一丝晶莹。最终老人拒绝了王留长的赔偿，还主动结清了4.5元的饭钱。此后，老人只要来店里就餐，王留长都会陪着老人聊天。

老人的宽容和大度让王留长更加懂得了为人要做善事、做好事的道理，也由此开启了王留长的公益之路。十几年来，王留长带领他的团队多次看望孤寡老人、留守儿童，给环卫工人免费送热水、送凉饮。

“踏踏实实用心做生意”是老人告诫王留长的话，也是这么多年王留长一直坚持的。经过多年不断奋斗，他的包子铺越做越大。