淮阳县食药局护航敬老院食品安全

周口日报·新周口客户端记者 侯俊豫 通讯员 张华伟 

为进一步服务好敬老院集中供养模式，助力全县脱贫攻坚工作，县食药局以履好职、尽好能为根本，应势而为，用“四个坚持”护航好敬老院老人们饮食安全。

坚持属地监管，夯实责任。该局出台了《关于做好全县敬老院食品安全工作的通知》，要求各乡镇食药监所按照属地管理、分级负责的原则，实施网格化管理，确保监管全覆盖，同时，将监管责任层层压实，实行“分管局长分管责任+乡镇所负责人责任+网格人监管责任”三责任相叠加，确保责任到人、到岗。 坚持问题导向，全面排查。该局始终坚持“从检查中发现问题、从检查中解决问题”的安全隐患排查工作思路，聚焦突出问题，制定专项整治方案，形成问题清单、建立问题整改台账。同时以现场立即整改、跟踪指导整改、复查督导整改为抓手，狠抓问题整改落实。截至目前，共检查34家，发现并清除食品安全隐患18处。

坚持日常监管，突出重点。今年以来，该局扎实推进敬老院日常巡查监管网格化、痕迹化，主要检查四个方面的内容：一看主体资格是否齐全合法、是否办理《食品经营许可证》；二看餐厅环境卫生是否符合餐饮要求，是否按要求配备专（兼）职食品安全管理人员，从业人员是否办理健康证；三看是否符合餐饮服务食品安全操作规范要求进行加工食品；四看食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索证索票等制度是否到位。

坚持宣传培训，注重实效。从8月6日至10日，该局组织10个乡镇监管所，在全县范围内集中开展走进敬老院讲解食品药品安全知识活动，主要向老人们讲解了夏季如何饮食，如何防止食物中毒，如何购买保健食品，如何合理科学用药等食品药品安全知识，并根据老人们的身体情况，重点讲解糖尿病以及高血压患者如何搭配日常饮食以及生活中应该注意的事项。