周口日报·周道客户端记者 马治卫

创业不畏艰，在李东杰身上可谓表现得淋漓尽致。“不管有多大困难，只要认定了一件事，我就会尽心、尽力去做。”从就业到创业，家住太康县逊母口镇高庄行政村后范村的李东杰始终坚守着这份信念。由于他的诚信与敬业，如今他的石磨面粉生意越做越好。

李东杰高中毕业后，曾随同同村人去广东佛山打工，但他感觉这不是自己人生追求的目标。年轻就是资本，创业的念头在他心中愈发强烈。为此，李东杰空闲时间都要去知名的厂子看看，细心了解老板的创业奋斗史。

为实现自己的梦想，他辞掉了南方的保安工作，先去北京做水果生意，后又去浙江跑出租车，这使他接触的人脉更广，听到的信息更多，更坚定了他回家创业的信心。

在众多的创业项目中，经过筛选，他决定在家办一个石磨面粉加工厂。在繁华的大都市，李东杰发现，随着人们的健康意识越来越深刻,很多养生人士都开始向往吃粗粮的生活。有特色馆的粗粮馆最受市民欢迎。

李东杰把内心的想法打电话告诉了父亲，父亲非常支持。在家担任村支部书记的父亲鼓励李东杰说，现在家乡对创业的支持力度很大，再说创业能带动贫困人口就业，从上到下都很支持。

说干就干。2018年，李东杰购进了一套大型最先进的传统的石磨加工设备，原材料精选、小麦清杂、小麦清洗、小麦脱皮、小麦破碎、平筛筛面，李东杰忙并快乐着。李东杰惊喜地发现，这种工序磨出的面，由于保留了小麦中的碳水化合物及多种微量元素，面质营养健康、口感劲道、麦胚香浓。

一分耕耘、一分收获。2020年7月，李东杰创办的太康县承翔石磨面粉厂，被国务院扶贫办纳入扶贫名录，通过线上线下销售，产品供不应求。李东杰说，目前越来越多的人认可了石磨面，加上国家政策上的支持，下一步要扩大规模，让更多市民吃上健康的石磨面。③5