（准备分餐）

（分发餐具）

（孩子在校的第一顿午饭）

（七一路二小校长邵在斌接受周口报业融媒体直播团队采访）

周口日报·新周口客户端见习记者 乔小纳

2021年3月8日，是周口市中心城区中小学生在校午餐的第一天。当日9时许，周口报业融媒体直播团队对此进行全程直播。截至记者发稿时，新华社现场云、周道客户端、中华龙都网、“周口日报”抖音号、“周口晚报”抖音号五大平台累计浏览量超过10万。

在位于川汇区女娲路88号的乾盛央厨，直播团队用图文形式实时现场呈现午餐制作整体环境。隔着参观走廊上的玻璃，全线开机一小时能出12000个无添加馒头的面食车间，从生米到熟饭全自动机械化制作的米饭车间，全程紫外线消毒、菜品全清真的烹饪车间，流水线上分盒分箱并与物流区无缝衔接的分餐生产线，这些在主播与乾盛央厨工作人员的一问一答中呈现在观看直播的家长朋友们面前。“我们不仅做饭，餐具也由我们提供，餐具是PPP材料，耐高温，安全无毒，筷子、勺子是不锈钢的。”工作人员介绍。

（面食车间）

除了生产车间，直播团队还呈现了餐品装车过程以及探访检测实验室。餐品装车的师傅告诉主播：“为了区别荤菜和素菜，我们分别用不同颜色的箱子来装，这样能保证菜品不串味和营养不流失。箱子全封闭，里面还有保温层，这就保证了不论学校远近，气温高低，孩子们都能吃上热乎饭。”在检测实验室的信息公示栏，从业人员健康证明、营业执照和食品经营许可证齐全，食品检测要过餐前和餐后两关，乾盛央厨和学校都要不少于48小时留样。

民以食为天，食以安为先。主播在乾盛央厨指挥中心看到，360多个摄像头覆盖厂房每个角落，全程保证每份饭的调度、监控和安全。生产与管理分离开，让家长、学校和学生都放心、安心。

11时许，13000余份热腾腾的饭菜即将送到周口市中心城区中小学生手中，直播团队对七一路二小的配送情况进行现场直播。两辆运餐大卡车，20余名工作人员整装待发，乾盛央厨郑州总公司的营销部负责人现场指挥调度七一路二小的发餐工作。揭掉卡车上的封条，留样，测温，装车，按班分送，分发不锈钢餐具，“哇！狮子头！！”在孩子们的惊呼声中，两荤一素，一份米一份汤，热气腾腾地盛到孩子手中的餐具中。“孩子们吃不吃的饱呀？”面对各直播平台上网友的提问，乾盛央厨郑州总公司营销部负责人回答：“我们提前有准备，饭、菜我们都免费加，保证孩子们都吃饱，请家长朋友们放心。”

七一路二小校长邵在斌说：“中午配餐和延时服务是市委、市政府实实在在的惠民工程。为了做好这项工作，我们前期去郑州参观学习，回来按照文件精神去做。中午配餐解决很多问题，一是家长接学生难，辅导作业难的问题，我们中午配有语文老师，晚上配有数学老师给学生辅导作业。二是延缓了学校周边交通压力。三是能保证学生休息时间，为了配合延时服务，我们的上课时间从8点调整到8点30分，但开门时间还是7点20分，方便上班早的家长送学生。本次送餐1200多份，每班用餐时两名教师在岗，吃完饭后留一名老师辅导学生。今天我们全员监督配餐，领导全部在岗，校长分包楼，中层领导分包层，责任到人，保证每个孩子用餐安全，让每位家长都安心。”③7