做大预制菜 周口有底气
周口日报全媒体记者 付永奇
相关数据显示,2022年我国预制菜市场规模为4196亿元,预计2023年将达5100亿元,2026年将升至万亿元级别。
这份大蛋糕,细分出来的新赛道,着实让相关企业摩拳擦掌,争相竞逐。细细算来,我市在做大预制菜、抢跑新赛道方面,有坚实的基础和得天独厚的优势。
我市有“中原粮仓”“中原菜都”“中原牧场”美誉,拥有8个国家地理标志农产品、37个全国名特优新农产品、238个有效期内的绿色食品。我市粮食年产量180亿斤左右,占全省的1/7,是全国粮食生产先进市、河南省第一产粮大市。我市年生猪出栏700万头左右,肉羊出栏350万只左右,肉牛出栏17万头左右,家禽出栏1.7亿只左右,有9个县(市、区)是国家生猪调出大县。我市常年蔬菜种植面积350万亩左右,产量占河南省的1/5以上,有5个县(市、区)是全国蔬菜生产重点县。这些丰富的食材为我市预制菜产业领跑发展提供了丰富的资源和强大动力。
发展预制菜产业,我市有基础。预制菜是一个横跨农业生产、食品加工、流通供应、市场消费的长链品类,一头连着田间地头,一头连着千家万户的餐桌,是一二三产业融合的有力抓手。近年来,我市围绕“粮头食尾、农头工尾”实施农产品全产业链示范工程,坚持产业链、供应链、价值链“三链同构”,重点打造肉制品、面制品、乳制品、冷链食品、休闲食品、特色功能食品六大产业链,推动乡村产业全链条升级,创建2个国家级、10个省级现代农业产业园。
今年中央一号文件首次提出“要培育发展预制菜产业”。省政府出台加快预制菜产业发展方案,明确指出要聚力支持预制菜重点企业、重点园区发展,以周口等10地市为重点,培育建设一批预制菜研发生产基地。我市也整合各类资源要素、出台行业扶持政策、加快建构现代物流体系等,多方位为预制菜产业发展提供支撑,努力把预制菜打造成百亿级特色优势产业集群。
新引擎、新赛道,新征程。相信只要我市秉承政策优势,抢抓历史机遇,充分放大农业、粮食、人口、产业基础等优势,就一定能全方位推动预制菜产业高质量发展,为率先建成农业强市提供有力支撑。②2
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