周口日报全媒体记者 张洪涛

“从开始养殖，到成牛出栏，一头牛的净利润在3000元至5000元之间，我去年养了800多头牛，保守算一下，最少也能有个二三百万元的收入，效益还算可以……”日前，在位于太康县马头镇的绿洲农牧有限公司内，该公司负责人李辉算起了自己的“小账本”。

今年46岁的李辉是马头镇马庄村人，早些年在外地打拼，卖过电脑配件，创办过电子产品加工厂。2016年，他积极响应返乡创业的号召，回到自己的家乡马头镇，开始从事养殖牛羊行业。如今，经过不懈努力，他所创办的太康县绿洲农牧有限公司规模不断扩大，从当初的几十只羊，发展到现在的上千头牛，李辉成了名副其实的“牛老板”。

从太康县城出发，向东北行驶约50余里就来到了太康县马头镇马西村，而绿洲农牧有限公司的养牛场就位于马西村的西边：一头头膘肥体壮的西门塔尔牛聚集在一起，场面十分壮观。这些牛儿有的在牛棚内休憩，懒洋洋的模样，有的则三五成群挤在一起，伸出长长的脖子，用力地吃起旁边的草料，还有的走出牛棚，来到空地边，慵懒地蹲在地面上。

一旁的“牛老板”李辉，却没有牛儿那样悠闲。他一会儿嘱咐工人给牛添加草料、打扫卫生，一会儿提起水桶往水槽内给牛添水，一刻也闲不下来。“养牛不但是个体力活，还是个技术活，这里面需要很多养殖方面的专业知识，我们经常请市里面的畜牧专家来讲课，面对面传授养牛技术，去年，在镇里举行养牛大赛上，我还得了个‘金牛奖’…………”谈起自己的“养牛经”，李辉乐呵呵地说。

李辉口中的养牛大赛是太康县马头镇为了加快养牛产业发展，举行的一次综合性的养牛比赛，来自马头镇及周边乡村的众多养牛好手纷纷前来参加。最终，评委们通过综合测量牛的体格、体型，以及考虑养殖规模、带动就业等因素，评选出了金牛奖、银牛奖和铜牛奖。李辉则凭借着过硬的养牛技术获得了“金牛奖”的称号。

“自己富不算富，通过辐射带动，让大家共同参与到养牛产业发展中，共享发展成果，才算真正富起来。”谈到获得“金牛奖”的感受，李辉说，接下来，他将采用户繁、企育、龙头带动的模式，让更多群众参与到养牛产业发展中来，目前，通过这个模式，已经成功带动周边20多个行政村、近百户农民参与到养牛产业发展中来。

李辉介绍，如果群众自发进行散养，往往会受到技术、市场等因素的影响，抗风险能力比较低，收益也没有规模化养殖带来的收益高。通过这个模式，他们统一给群众提供小牛犊，免费进行技术指导，然后统一收购出栏的肉牛，提高了群众的抗风险能力，带动了群众养殖的积极性。

当日，记者来到马头镇郭寨行政村王小楼自然村，村民王明立正在自家的牛棚里忙碌着。“绿洲农牧有限公司帮助我们统一采购了30多头小牛犊，他们负责免费提供技术指导，等牛成年出栏，他们还可以统一收购、统一销售，帮助我们这些养牛户解决了后顾之忧……”王明立说。

马头镇的养牛产业有着悠久的历史，“马头牛肉”是该镇的一张靓丽名片。近年来，太康县马头镇持续加大对养牛产业的扶持力度，与太康县邮政储蓄银行开展合作，推出“养牛贷”项目，为广大养牛户授信的同时，也为养牛产业注入强劲的发展动力。

目前，该镇存栏50头以上的养殖户达到45户，100头以上达到15户，500头以上2户，走出一条“小规模、大群体”互利共赢、良性循环的产业发展新路子，有效带动1000多户群众念牛经、发牛财，养牛产业已成为马头镇特色主导产业。

目前，马头镇拥有“德荣”“明正”牌牛肉系列产品生产龙头企业2家，牛肉销售个体户50余户。按照产业规模化、规模产业化的发展要求，马头镇成功引来了河南万犇牧业，将计划新建两个养牛产业园，届时，马头镇年存栏肉牛可增加7000头。

太康县马头镇党委书记孙海表示：“我们准备利用1到3年时间实现户均饲养1头牛，利用3到5年时间实现人均饲养1头牛的目标，争取全镇存栏黄牛突破10万头，进一步加快乡村振兴进程。”②2