据说，金记胡辣汤由20多种纯天然中草药、香料配制而成，入口醇厚，肉烂汤鲜，香辣绵口，回味无穷，食之，健脾开胃，滋补明神。为保证成品汤的质量上乘，金记胡辣汤所用辅料，如调料、糖浆、面筋、醋、芝麻酱从不外购，都是内部加工。金记胡辣汤物美价廉，30多年的品质已在周口人心目中形成了不可替代的金字招牌，被誉为“汤鲜味美，名吃一绝”，多次被评为“风味小吃优质胡辣汤”。

相传解放前期，一位四川的烹饪高手张师傅为躲避战乱，来到新疆沙湾县落户。他选择在312国道旁开了一家小饭馆，以卖炒面、拌面为生，生意时好时坏。八十年代初的一天，一位长途汽车司机来到他的小店吃饭，随口给张师傅说：炒面、拌面太干，你给我炒一份辣子鸡，多放些汤，再给我拉一些面拌在一起。这句话提醒了张师傅，于是一传十，十传百，这道菜变成了响誉全国的大盘鸡。（引用百科）

巴村名小吃：盆面条。每天清晨，在街上南门外就会有热气腾腾的盆面条卖，因汤浓、面靓、够劲道，受众多食客追捧，闻名于方圆百里，成为当地最具特色美食。巴村镇位于商水县西部，与漯河郾城县、驻马店上蔡县交界，地理位置较为偏僻。

河南周口西华县田口乡滩上村农民离开土地巧致富，利用棉壳、玉米芯等农作物废料，在废闲地上种植以黑木耳为主的食用菌，去年仅此一项全村人均收入达到了10000元。该村还被评为“全国小蘑菇种植先进村”。滩上村紧靠贾鲁河，2900多亩地大多是河滩地，沙化严重，保水保肥能力差，产量低而不稳。……[详细]

又名：石刀柏、芦尖。产地：中国河南商水。功效：芦笋的药用价值也很高，其性味有点苦，可治热病口渴、小便不利、淋病、解诸肉毒等。