1978年党的十一届三中全会以来，中国改革开放走过了40年光辉历程。40年来，中国共产党带领全国人民坚持走中国特色社会主义道路，各项事业踏着时代的步伐实现了跨越式发展。西华县畜牧业也同其他各项事业一样，发生了翻天覆地的变化，在持续快速发展的同时，实现了数量、质量和效益的同步增长。

统计资料显示，西华县1978年生猪、大牲畜、山绵羊和家禽存栏分别为14.47万头、3.97万头、10.67万只和82.52万只，年肉、蛋、奶产量分别为4200吨、3000吨和10吨，年畜牧业产值1303万元；2017年西华县生猪、大牲畜、山绵羊和家禽分别为98.6万头、1.0万头、36万只和790万只，年肉、蛋、奶产量分别是88150吨、15250吨和598吨，年畜牧业产值达到27.4亿元，年肉、蛋、奶产量分别是1978年的21倍、5.1倍和60倍，年畜牧业产值是1978年的210倍。

改革开放之初，畜牧业仅仅是农户的家庭副业，养鸡下蛋为换盐，养猪就是喂到年底过好年，大牲畜主要为了役用。全县没有一个规模饲养场，没有优良畜禽品种，畜禽出肉率、产蛋率都很低，人民群众平常吃喝不到肉、蛋、奶，人民生活还没有解决温饱问题。随着改革开放和经济社会的不断发展，各级政府持续贯彻落实党对农村的路线、方针、政策，大力实施科技兴牧，不断引进畜禽优良品种，按照市场需求逐步优化畜禽结构，合理配置饲草饲料资源，鼓励农民发展畜禽养殖，积极发展规模饲养，建立和完善畜禽良种繁育体系和动物疫病防控体系及可追溯的畜产品质量安全体系。畜牧业由家庭副业转变成农村发展经济的主导产业之一，畜牧业生产力得到了极大的解放，畜牧业生产得到了持续的、快速的、全面的发展。

进入新世纪，西华县进一步解放思想，与时俱进，以科学发展观指导畜牧业发展，以农民增收、企业增效、财政增长为目的，以规模养殖和畜产品深加工为突破口，积极推广标准化规模养殖，发展畜产品加工，延长产业链条，强力推进畜牧业产业化进程，全面提升了畜牧业综合生产能力和竞争力。人民群众彻底解决了温饱问题，畜产品不仅满足了人们的膳食需要，还逐步满足了营养需要和口味需求。党的十八大以来，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，大力倡导发展绿色畜牧业，对养殖污染进行了有效治理，养殖废弃物实现资源化利用，畜牧业生产实现生态良性循环可持续发展，逐步规模化、集团化、标准化、设施化、自动化、产业化、品牌化、生态化。

西华县1978年被国家定为“槐山羊板皮出口基地县”，1984年被河南省政府定为“黄淮海平原农业综合开发良种鸡示范县”，1985年被河南省政府定为“畜禽良种繁育体系建设项目县”和“畜禽防疫体系建设项目县”，1990年被河南省政府定为“黄淮海平原农业综合开发中原优良肉牛生产配套技术推广县”，1992年被国家定为“瘦肉型猪商品基地县”，1994年被河南省政府定为“秸秆养牛示范县”，1996年被河南省政府定为“中原肉牛带开发基地县”，1997年被河南省政府定为“农闲田种草养畜配套技术示范县”，2006年被定为“河南省畜牧业发展重点县”，2007年被确定为“国家生猪调出大县”和“国家生猪良种补贴项目县”，2008年成为“国家现代农业项目肉牛发展县”，2017年成为“全国畜禽粪污资源化利用试点县”。