进入秋季，天气转凉，是糖尿病易复发和加重的季节。那么，在秋季，“糖友”应该怎样进补呢？

秋季气候干燥，水分蒸发得很快，易造成皮肤干裂、咽喉燥痛等，所以一定要及时补充水分。多喝水，但要少量多次，不可一次性大量饮用，以免增加糖尿病患者的肾脏负担。

此外，把富含营养的食材做成汤水食用，既可补充水分，又可起到补养之功效，可谓一举两得。可以选择新鲜的白菜、萝卜、莲藕等，加入鱼肉或鸭肉制成汤，有利尿、解热、消脂的作用。

秋季膳食多以滋阴润肺为主，市面上出售的诸如秋梨膏、枇杷露等润肺之品，含糖量极高，“糖友”还是少食为妙。可自己熬制银耳百合莲子汤，但“糖友”一定要控制好食量，并且注意监测血糖。

秋季是各类瓜果收获的黄金时节，“糖友”可优先选择含糖量相对较低的水果，例如梨、柚子、苹果、猕猴桃等，这其中以梨最适合秋天食用，可起到一定的生津止渴润肺的功效。

菱角、茭白等水生植物大都质白鲜脆、清凉爽口，有清热解毒、生津止渴、开胃消食、化痰止咳等功效。

蔬菜富含膳食纤维，能在一定程度上延缓食物在胃肠道消化和吸收的速率，有利于控制餐后血糖，是“糖友”饮食中的必备佳品。而绿叶菜和橙黄色蔬菜还富含胡萝卜素和一定量的B族维生素。

夏天常吃的蔬菜水果，往往以瓜类为主，如黄瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜之类，其中的类胡萝卜素含量较低，B族维生素含量也很低。等到秋季来临之时，体内维生素A储备减少，如果不及时补充，到了冬春季节容易引发暗视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染之类的问题，并且维生素A的缺乏可能与糖尿病视网膜病变的发生有关。

秋季，花生、榛子、核桃等坚果纷纷上市，坚果中含有不饱和脂肪酸、纤维素和镁、铬等矿物质，有利于调节血糖。核桃中含有丰富的铬元素，能促进葡萄糖利用、胆固醇代谢，并有保护心血管的功能；花生中所含的花生四烯酸能提高胰岛素的敏感性。

但需要注意的是，坚果类食物所含的热量较高，需控制好食用量。例如，核桃每天可以吃1至2颗，榛子不要超过10颗。

部分“糖友”在夏季时往往食欲不佳、消耗较大，建议在秋季适量补充蛋白质。牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉富含优质蛋白，建议每日饮鲜牛奶或酸奶250毫升，吃鸡蛋1个、肉类100至150克。

另外，烹调肉类时应避免使用辛辣香燥的调味品，如蒜、葱、生姜、八角、茴香等，易助燥伤阴、加重内热，并且应尽量采用蒸、煮的烹调方式。

（周口承悦糖尿病医院 供稿）