耿险峰
三、观妙各有得，共赋泛颍诗：元祐更化，过陈知颍
元丰八年（1085年），哲宗即位，改号“元祐”。哲宗年幼，祖母高太后垂帘听政，倚重一批旧党人士，恢复祖宗法度，史称“元祐更化”。从元丰八年（1085年）十二月入朝直到元祐八年（1093年）九月出知定州，风光与无奈始终缠绕着苏轼：“三入承明，四至九卿”（邹同庆、王宗堂《苏轼词编年校注》），入为朝廷重臣，出为一方大员——出知杭州、颍州、扬州、定州，身处政争旋涡，是非和谗言如影随形，苏轼时时处于辩诬的境地，一次次上章辩白，一次次自请外放，颇是无奈。《宋史·苏轼传》记载：
六年，召为吏部尚书，未至。以弟辙除右丞，改翰林承旨。辙辞右丞，欲与兄同备从官，不听。轼在翰林数月，复以谗请外，乃以龙图阁学士出知颍州。
知颍州，自汴京出发，故地重游，陈州之地自然是要歇一歇的。
元祐六年（1091年）闰八月十三日，苏轼来到陈州。
“自笑平生为口忙，老来事业转荒唐”。苏轼一世辛苦“为口忙”，一则因诗获罪，一则口舌之欲。因诗获罪，政敌交恶，苏轼或被投入牢狱、或谪贬外任，但政治斗争的残酷并没有在苏轼身心留下嫉恨、冷漠的阴影。相反，与生俱来的心地善良和天性豁达的人格修为，让苏轼超越情感，用厚道和大爱包容了一切。
苏子瞻泛爱天下，士无贤不肖，欢如也。尝自言上可陪玉皇大帝，下可陪田院乞儿。子由诲默，少许可，尝戒子瞻择交，子瞻曰：“吾眼前天下无一个不好的人”。（《东坡事类》）
以谗请外，给了苏轼逞口舌之欲的机会。一道道“东坡”美食，蕴含着生活智慧，横空出世。每到一地，苏轼总是选择新鲜天然的食材，运用最简易的工序，烹调出食物的精髓，口感与营养兼得，尽显原汁原味，如流传至今的绝美精食：“回锅肉”“东坡肉”“煮鱼羹”“蓑衣饼”等，皆是其谪贬黄州、杭州、徐州等地时的口舌佳作。不仅如此，其还饶有兴趣地在诗歌中注重描绘食物的色、香、味，加之以灵动的美感，如在黄州写的《猪肉颂》、在杭州写的《书煮鱼羹》，以及后来在惠州写的《老饕赋》等，不一而足。
“休对故人思旧国，且将新火试新茶，诗酒趁年华。”（苏轼《望江南·超然台作》）不矫情、不伪饰，得了好茶，自然是要品的，就连深宫的太后也知其喜茶之名：曾在元祐四年（1089年）三月，以龙图阁学士充浙西路兵马钤辖知杭州军州事的苏轼，“公出郊未发，（宣仁后）遣内侍赐龙茶、银合”赠予。（苏辙《亡兄子瞻墓志铭》）苏轼酒量小，一盏即醉，平生引为憾事；而苏轼茶瘾大，一次可以饮七盏，于是专心茶道。品茗是一项艺术，涉及制茶、煮茶和品茶，苏轼俨然精于此道，对煎茶之水、煎茶之器皆为通晓。水是茶之母，器是茶之父。水、器相孕，乃酿出韵味隽永的芳香。相传在江苏宜兴讲学时，苏轼曾设计一种“捉苏壶”，很受时人喜爱，及至今日，它仍被人们视作珍贵的茶品。苏轼通判杭州，曾与山僧斗茶。山僧善品茶，一向趣味甚高。茶，是等待唤醒的生命。“茶之性必发于水”“水以清轻甘洁为美”。苏轼煮茶，以“三沸水”论相较：泉水、文火煮新茶，一沸水太嫩，三沸水又太老，靠听力和嗅觉锁定的二沸水则恰到好处。苏轼茶品，寺僧折服。茶之道，如一杯清亮、澄澈、甘醇的佳茗，令人回味：“戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人。”（苏轼《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》）
陈州来游，苏轼端坐“读书台”（读书台，苏辙履任陈州教授时所筑）。水绕四周，澄波鉴影。盛夏时节，荷钱贴水，蕖叶翻飞，白莲满湖，亭亭玉立。“荷叶生发阳气，去脂瘦身，散淤血。荷花镇心益色，驻颜轻身。”（李时珍《本草纲目》）“活水还须活火烹，自临钓石取深清。”撷采新荷，晾晒炒制；汲取湖水，架起炉具。铺陈茶具，推杯换盏，品茶理趣，怡心怡情，志趣清远。茗鼎烟浮，苏轼清刚之气顿生，泼墨挥毫，《漱茶说》立就，彰显其情趣雅致、生命安康：
除烦去腻，世不可阙茶。然暗中损人，殆不少。昔人云：“自茗饮盛后，人多患气，不复病黄，虽损益相半，而消阳助阴，益不偿损也。”吾有一法，常自珍之。每食已，辄以浓茶漱口，烦腻既去，而脾胃不知。凡肉之在齿间者，得茶浸漱之，乃消缩不觉脱去，不烦挑刺也。而齿便漱濯，缘此渐坚密，蠹病自已。然率皆用中下茶，其上者自不常有，间数日一啜，亦不为害也。此大是有理，而人罕知者。故详述云。元祐六年八月十三日。
“故人适千里，临别尚迟迟。”（苏轼《别岁》）告别陈州，苏轼乘舟沿蔡水南下循颍水。“八月十七日，舟行入颍州界。”（孔凡礼《苏轼年谱》）
“轼一郡守也，犹以为职之所当忧。”（苏轼《上文侍中论榷盐书》）苏轼不以“以谗请外”而耿耿于怀，坚守“奋历有天下志”的初心，练达事务，以苍生大众为己任，在其位谋其政。苏轼权任颍州之际，宋都汴京及陈州一带水患灾重。《宋史》记载：
开封诸县多水患，吏不究本末，决其陂泽，注之惠民河，河不能胜，致陈亦多水。
更为迫近者，朝廷已降旨开挖“首尾三百余里”的“八丈沟”：
凿邓艾沟与颍河并，且凿黄堆欲注之于淮。
八丈沟开挖，将使淮水倒灌，陷陈地于沼泽，置陈民于水苦之中。
面对水害，履任颍州知州伊始，苏轼即逡巡八丈沟畔：“未尝敢行所愧”“到官十日来，九日河之湄”。
苏轼身体力行，查询水情，访闻民间，忧心忡忡，“子细相验，打量地势”，尽显对苍生负责的仁者情怀。为得实证，苏轼派遣专人，“以水平准之”制得标杆，仔细相验，装订明细，专人收管：
令管押濠寨，自蔡口（今河南沈丘西北部）至淮上，计会本州逐县官吏，仔细打量，每二十五步立一竿，每竿用水平量见高下尺寸，凡五千八百一十一竿，然后地面高下、沟身深浅、淮之涨水高低、沟之下口有无壅遏可得而见也。并取到逐县官吏，保明文状讫，所有逐竿细帐，见在本州使案收管。（《奏论八丈沟不可开状》）
据此，苏轼分别于九月、十月三次上书《申省论八丈沟利害状》之一、《申省论八丈沟利害状》之二、《奏论八丈沟不可开状》指出开挖八丈沟之利害：
若淮水不涨，则一颍河泄之足矣。若淮不免涨，则虽复旁开百沟，亦须下入于淮，淮水一涨，百沟皆壅，无益于事，而况一八丈沟乎？
为民请命，苏轼单枪匹马，“虽千万人吾往矣”，疾呼不止：
但恐颍州已被淮水逆流之患，而陈州但受州界下流之灾。
苏轼奏论，言之凿凿，以实证之，切中要害：“轼言于朝，从之。”（《宋史》）
懿旨降下，停开八丈沟，陈州子民因之得免于水患。停开八丈沟，是苏轼遗爱千古的传世佳品，苏轼热爱着自己的缔造，笑逐颜开。伫立颍水，趣书《泛颍》一诗，游戏成篇，理趣具足：
我性喜临水，得颍意甚奇。
到官十日来，九日河之湄。
吏民相笑语，使君老而痴。
使君实不痴，流水有令姿。
绕郡十余里，不驶亦不迟。
上流直而清，下流曲而漪。
画船俯明镜，笑问汝为谁。
忽然生鳞甲，乱我须与眉。
散为百东坡，顷刻复在兹。
此岂水薄相，与我相娱嬉。
声色与臭味，颠倒眩小儿。
等是儿戏物，水中少磷淄。
赵陈两欧阳，同参天人师。
观妙各有得，共赋泛颍诗。
“某未尝求事，但事来，即不以大小为之。”（苏轼《与王定国四十一》之二十一）苏轼执政坚守“爱民”“乐民”之道，浸润民本情怀，以自己的心体察民情，又以民心处理政务，无论做多小的官，从不放弃内心的温暖。早在嘉祐二年（1057年），苏轼应礼部考试，其《省试刑赏忠厚之至论》深受欧阳修、梅尧臣激赏，他以“尧、舜、禹、汤、文、武、成、康之际，何其爱民之深、忧民之切，而待天下之以君子长者之道也”开篇抒议，倡导“施行仁政”。步入仕途，足迹所到之处，德泽百姓，即使身处困境如涸辙之鲋，仍能濡人以沫。赵德麟著有《侯鲭录》一书，书中记载：
元祐六年冬，汝阴久雪，人饥。一日天未明，东坡先生简召议事曰：“某一夕不寐，念颍人之饥，欲出百余千造炊饼救之。老妻谓某曰：‘子昨过陈，见傅钦之，言签判在陈，赈济有功，不问其赈济之法？’某遂相招。”令畤面议曰：“已备之矣。今细民之困，不过食与火耳。义仓之积谷数千石，便可支散，以救下民。作院有炭数万秤，酒务有柴数十万秤，依原价卖之，可济中民。”先生曰：“吾事济矣。”遂草放积欠赈济奏，檄上台寺。
苏轼过陈，得赈灾之策，惠及颍州灾民，实为学士善政之佳话。“由此观之，先生善政，救民之饥，真得循吏之体矣。”（赵德麟《侯鲭录》）天降大雪，苏轼“可怜扰扰雪中人”“草放积欠赈济”灾民，灾民“得暖欢呼”，苏轼心忧顿解，兴奋之极，邀约赵德麟等僚属，雪中登湖边女郎台，赏梅观景。曾为苏门六君子之一的陈履常，时为颍州教授，一向“闭门觅句”的他，闻之，诗情迸发，兴作《连日大雪，以疾作不出，闻苏公与德麟同登女郎台》诗相记：
掠地冲风敌万人，
蔽天密雪几微尘。
漫山塞壑疑无地，
投隙穿帷巧致身。
晚积读书今已老，
闭门高卧不缘贫。
遥知更上湖边寺，
一笑潜回万室春。
“草放积欠赈济”，对于履责一州的太守来讲，实是小事一桩。然而，细微之处见真情。作为“以谗请外”的苏轼，仍然“不可为而为之”，实为大义之举，也是其“力所无如之何者多矣”的真实写照。这在其《次韵陈履常雪中》抒发的喜悦之情中，尚能感受苏轼的殷殷爱民之心：
可怜扰扰雪中人，
饥饱终同寓一尘。
老桧作花真强项，
冻鸢储肉巧谋身。
忍寒吟咏君堪笑，
得暖欢呼我未贫。
坐听屐声知有路，
拥裘来看玉梅春。
感于官长的爱民情怀，赵令畤不当过客、看客，也来凑趣作诗《次韵陈履常汝阴久雪赈饥》：
坎壈中年坐废人，
老来貂鼎视埃尘。
铁霜带面惟忧国，
机阱当前不为身。
发廪已康诸县命，
蠲逋一洗几年贫。
归来又扫宽民奏，
惭愧毫端尔许春。
“民为邦本，本固邦宁。”（《古文尚书·夏书·五子之歌》）颍州济赈灾民，苏轼树立了为人、为政的标杆，无论是教授陈履常还是通判赵令畤，其诗中都对苏轼忧国忧民和为民请命的情怀进行了颂扬。同时，也从中展现出作为同事与僚属，对苏轼关心民瘼、即听即行之举甚为嘉许。赵令畤更是受益匪浅，同时收获着为官为家的精神愉悦：
余尝为东坡先生言，平生当官有三乐：凶岁检灾，每自请行，放数得实，一乐也；听讼为人得真情，二乐也；公家有粟，可赈饥民，三乐也。居家亦有三乐：闺门上下和平，内外一情，一乐也；室有余财，可济贫乏，二乐也；客至即饮，略其丰俭，终日欣然，三乐也。东坡笑以为然。（赵德麟《侯鲭录》）
建中靖国元年(1101年)七月二十八日，苏轼仙去。“鸿雁于飞，肃肃其羽。”鸿雁嘹呖，声声干云……②8（完）
