本报讯（记者 史书杰 郭坤） 6月4日，“情系家乡周口行”活动在周口中心城区隆重举行，在郑周口籍成功人士莅周考察。为确保各位贵宾在周口考察期间的饮食安全，按照市委、市政府的安排部署，市市场监管局直属分局提前准备、认真组织，圆满完成了活动期间的餐饮服务食品安全保障任务。

成立领导组织，制订保障方案。针对此次活动，该局积极制订食品安全保障方案，成立食品安全保障工作领导小组，对安全保障责任进行进一步细化和分解，确保活动期间不发生食品安全事故。

提前介入检查，全程跟踪指导。该局提前两天对活动驻点酒店进行检查，从凉菜间、冰箱、消毒柜的卫生状况及各项卫生措施落实情况入手，查看餐饮具消毒情况，对存在的问题做到提前整改；对菜单进行审核，严格把关冷荤菜和生食海产品；要求酒店签订《重大活动餐饮接待单位食品安全责任承诺书》等文书。

做好应急处置，确保活动圆满完成。活动期间，该局执法人员严格按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》和《重大活动食品安全事故处置应急预案》的要求，对食品加工过程进行全面监督；应急处置人员在酒店做好应急保障工作，确保来周贵宾的饮食安全，圆满完成了本次活动期间的餐饮服务食品安全保障工作。