汤里主要是脂肪，骨折的人其实没必要喝。把煮完汤的瘦肉捞起来吃，倒是能补充蛋白质。除了瘦肉，鱼虾、鸡蛋也不错。瘦肉每天可以吃2~3两，再加上一个鸡蛋、一杯奶和主食，蛋白质基本就够了。

但要注意，汤和肉都不补钙。补钙得靠奶制品和蔬菜，如果每天能喝≥300g奶、吃≥300g蔬菜，还经常吃豆制品，就没必要吃补充剂。

只有实在没法保证奶制品和蔬菜摄入的时候，才应该考虑吃钙片，剂量最多不要超过1000mg。

另外，维生素C对促进骨胶原的形成也有一定作用，蔬菜、水果里都有，通常也不太会缺。

总之，如果平时饮食比较均衡，没必要因为骨折就特意“大补”，本来就活动受限，摄入过多热量并没有好处。如果，平时瘦肉、奶类、蔬菜吃得比较少，要注意补上相应的缺口。

如果不经常晒太阳，维生素D补充剂应该吃起来，对钙的吸收有帮助。不管有没有骨折，日常都要注意补充维生素D。

（周口骨科医院营养科供稿）