记者 张猛 通讯员 张金伟

民以食为天，食以安为先。西华县坚持“四个最严”、压实“四个责任”、突出“四个狠抓”、用好“四个手段”，将食品安全责任牢牢扛在肩上、抓在手上、落实到行动上，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

践行“四个最严”，强化组织机制保障。西华县深入贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，将保障食品安全作为一项重大政治任务、重要民生工程来抓，坚持党政同责、高位推进，多次召开县委常委会、县政府常务会、食安委工作会，及时传达学习习近平总书记关于食品安全工作的重要讲话和指示批示精神，安排部署全县食品安全工作；成立由县委主要领导任主任的食品安全委员会，出台了《关于深化改革加强食品安全工作的实施意见》，将食品安全列入年度重点民生实事、纳入综合考评体系，形成了无缝衔接、环环相扣的责任链条。县食品安全委员会与各成员单位、各乡镇办签订目标责任书，建立“周联席、月调度、季推进、年考评”工作机制，压茬推进各项工作落实。同时，强化财政投入保障，健全了以县检测中心为基础、第三方检测为支撑、企业自检为补充的食品检验检测体系；投资120万元配置了食品快检车辆，持续组织开展食品安全联合执法，联防联控机制日益成熟。

压实“四个责任”，织牢安全防护网络。坚持把人民群众生命安全和身体健康放在第一位，明确责任、强化落实，高定位、高标准、高水平推进食品安全工作。一是压实属地管理责任。印发了《西华县党政领导干部落实食品安全责任制规定实施细则的通知》，明确各级党组织、政府主要负责人为食品安全第一责任人，形成了一级抓一级、层层抓落实的食品安全工作体系。对全县食品监管实行网格化管理，划定责任区域，明确监管责任，形成了县乡村三级食品安全监管网格体系。二是压实部门监管责任。各职能部门在推动简政放权、优化服务的同时，进一步完善监管制度、强化监管手段，坚决杜绝推诿扯皮、检查过频过滥、执法扰民等行为，齐心协力打造食品安全监管“天网”。三是压实行业主管责任。各行业主管部门坚持“管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全”的原则，对主管领域的食品安全工作承担管理责任，监督指导企事业单位落实食品安全指标，强化食品安全主管责任。四是压实企业主体责任。各职能部门督促食品企业履行食品安全生产责任，签订食品安全责任书、食品安全承诺书，全面落实食品安全管理和责任承诺制度，对不法生产经营者，始终保持严打高压态势，使其“一处失信、寸步难行”。

突出“四个狠抓”，打造食品安全品牌。西华县以创建“省级食品安全县”为抓手，主动对标国际、国内标准，强化示范带动、辐射扩面，推动食品安全工作提质增效。一是狠抓源头治理。高标准建设农产品质量安全智能监管与全程追溯平台，开具“合格证+追溯码”1万余张；开展“治违禁、控药残、促提升”等各项专项整治行动，为农民挽回经济损失230万元；建立乡镇检测室33个、“三品一标”生产经营主体自检室41个，先后抽检各类农产品样品3000多批次、抽检样品13.7万个，合格率98%以上。二是狠抓餐饮质量。全面推行“6S+节约”食品安全管理体系建设，实施“互联网+明厨亮灶”工程，全县学校食堂“互联网+明厨亮灶”在线率100%，餐饮服务食品安全监管覆盖率100%，持证餐饮单位量化分级管理率100%。三是狠抓规范提标。积极开展品牌建设，在农产品生产环节培育先进典型，在食品销售环节强化示范带动，获得“三品一标”认证30个，省市标准化生产基地11个，市级以上畜禽生产基地15个。四是狠抓产业带动。胡辣汤制作技艺被认定为国家级非物质文化遗产，“逍遥胡辣汤”被评为全国首批生态原产地保护产品，成立胡辣汤产业发展中心，积极推进相关产业融合发展。

用好“四个手段”，构建社会共治格局。群众满意是衡量食品安全工作水平的最终标尺。西华县抓住发动群众这一关键，用好宣传、教育、监督、惩处等多样手段，在全社会营造出食品安全共治的大格局。一是拓展宣传平台。通过制作宣传页、宣传栏、食品安全宣传读本等广泛宣传，拓展西华融媒、微信公众号、微信群等新媒体平台，构建了广覆盖、多维度、全方位、立体化的“大宣传”格局。二是用好科普手段。灵活运用“3·15”消费者权益保护日、“食品安全宣传周”等重要节日、重点时段，在高铁站、高速路口、公交站点、商超等场所投放食品安全公益广告，构建了“图、文、影、音”四位一体的立体宣传模式。三是畅通投诉渠道。充分发挥各职能部门的监管平台作用，畅通“ 12315、12316、12335、12365”等投诉举报渠道。

西华县委书记田林表示，在今后的工作中，西华县将一如既往地把食品安全作为一项重大政治任务、重要民生工程来抓，持续健全食品安全治理体系，全面提升食品全链条质量安全保障水平，全力推动西华食品安全工作走在全市全省前列。③3