□记者 王伟宏

鹿邑县认真贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作的重要论述，坚持以人民为中心，锚定“两个确保”，大力实施“十大战略”三年行动计划，严格落实“党政同责”，着力构建从农田到餐桌全过程、全链条监管体系，不断提高食品安全现代化治理能力和水平，全力保障人民群众“舌尖上的安全”，守住了不发生群体性、区域性、系统性重大食品安全事故底线，为推进县域经济成高原、推动县域高质量发展夯实了食品安全保障。2020年被省政府食安委命名为“河南省食品安全达标县”，同年被农业农村部中国绿色食品发展中心批准为全国绿色食品原料（小麦、玉米、高粱）标准化生产基地创建县；2021年被农业农村部确定为第三批国家农产品质量安全县创建试点单位。就食品安全问题，鹿邑县委书记李刚接受了本报记者专访。

食品安全责任重如山。鹿邑坚决贯彻落实习近平总书记“四个最严”要求，严格落实党政同责要求，先后出台了《鹿邑县食品安全党政同责的实施意见》《鹿邑县关于深化改革加强食品安全工作的实施方案》，建立了党政领导干部食品安全工作责任清单和党政相关部门食品安全工作责任清单，明确2020年到2035年食品安全工作时间表、路线图。县委常委会和县政府常务会每年专题听取食品安全工作汇报，分析食品安全形势，解决存在的问题。将食品安全工作纳入鹿邑县推进高质量发展目标综合考评内容，强化考核结果运用，压实食品安全工作责任，进一步形成党委重视、政府组织推动、部门协同配合、全方位齐抓共管的新局面。持续深化省级农产品质量安全县和省级食品安全达标县创建“双安双创”成果，全面提升食品安全综合治理能力和治理水平。全县绿色食品总数达到47个，其中，地理标志农产品2个、名特优新农产品4个。实施“粮安工程”“优质粮食工程”，全省实行粮食安全市（县）长责任制考核以来，连续4年获得“优秀等次”，其中3年获得全省通报表彰。

鹿邑坚持项目为王，坚持无中生有、有中生新，坚持“五链耦合”，推进区中园建设。食品加工产业依托澄明食品工业园，实施食品“六个一”工程，两年发展到700亩，入园8家企业已投产6家，以锅圈百亿元订单为基础，中部最大的火锅食材生产基地正在形成，今年预计产值35亿元。绘制食品产业链图谱和招商路线图，出台《关于加强食品加工、美妆彩妆、智能制造等重点行业招商引资及“五职”招商的实施意见》，发挥“龙头”和“链长”作用，依托线下鹿邑村、线上“鹿e家”，以企引企、以商招商、以链补链，招大引强、招新引精，今年7月份赴重庆开展食品加工产业链式招商，食品加工产业达成单品冠军企业投资意向5个。依托全国最大的100万亩绿色食品原材料标准化生产基地，采取“工厂+合作社+农户”模式，带动建设年出栏1万头的太清宫镇后双养牛基地；在宋河等乡镇发展种植番茄、辣椒基地4万亩，计划用2至3年，发展到10万亩。“澄明食品”“丸来丸去”企业设立研发中心，推动食品工业“数字赋能”，开展5G生产流程管理，开启C2F、B2F智能个性化订制生产。高标准建成服务食品企业发展的综合检测中心，拥有食品检测专业化实验室平台，为食品企业检验检测、质量认证提供支撑。

安全健康的食品是产出来的，更是管出来的。鹿邑践行“四个最严”，坚持问题导向，聚焦重点领域，深入持续开展“五大攻坚行动”，推动食品安全形势稳中向好。开展农药兽药使用减量和产地环境净化行动，大力查处违法生产、销售、使用国家明令禁止的农药、化肥、兽药、饲料添加剂等行为，确保食品源头安全。开展校园食品安全守护行动，全面实施“明厨亮灶”，实行大宗食品公开招标、集中定点采购，建立学校相关负责人陪餐制度，对学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边餐饮门店及食品销售单位监管覆盖率达100%。开展农村假冒伪劣食品治理行动，严厉打击制售“三无”食品、假冒食品、劣质食品、过期食品等违法违规行为，坚决取缔“黑工厂”“黑窝点”“黑作坊”，深挖细查、重拳整治。开展餐饮质量安全提升行动，全面实施餐饮安全风险分级管理，大力推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，防范“地沟油”流入餐桌。开展保健食品行业专项清理整治行动，严厉打击保健食品欺诈和虚假宣传、虚假广告等违法犯罪行为，广泛开展以老年人识骗、防骗为主要内容的宣传教育活动。2021年以来，共立案食品、保健食品案件298起，收缴罚没款343万余元。严格进口冷链食品管理，规范进口冷链食品从业人员防护、运输工具消毒、信息登记等疫情防护措施，安排专人常态化24小时进驻冷链监管总仓，重点对进仓的车辆和货物消毒、赋码、核酸检测等环节进行全程监管。

守护群众食品安全只有起点、没有终点。下一步，鹿邑将贯彻中央“疫情要防住、经济要稳住、发展要安全”重大要求，深入实施食品安全战略，以“四个最严”守护群众“米袋子”“菜篮子”“果盘子”安全，为建设国家区域中心港口城市贡献鹿邑力量。②5