本报讯（记者 金月全 通讯员 李俊霞）为确保师生饮食安全，近日，扶沟县市场监管部门成立7个专项督导检查组，深入全县学校食堂开展食品安全风险隐患排查。

市场监管人员对学校食堂从业人员健康证、操作规范、进货记录、菜品质量、双留样记录、餐具消毒等方面逐一检查，宣传食品安全知识、法律知识，督促学校严格落实主体责任，抓好食品安全管理人员和从业人员培训考核，保障食品安全。

截至2月21日，该县共排查学校食堂109家，对存在进货记录不完整、操作间有积水、蔬菜摆放不规范、操作区从业人员佩戴口罩不规范等4项问题的37家食堂要求立行立改；对存在食品经营许可证未及时变更负责人、黄豆芽没有索证索票、冷鲜大肉不能提供检疫和肉品质合格证明、食品留样记录与实际不符、库房未设置挡鼠板、消毒柜未正常运转等6项问题的43家食堂下达责任整改通知书，要求限期整改。

下一步，该县将进一步加大风险隐患排查整治力度，以“四个最严”标准，严查各类违法违规行为。同时，加强与辖区教育部门的沟通联系，形成学校食品安全监管工作合力，消除安全隐患。