2023年10月07日
第02版:要闻 PDF版

预约用餐 杜绝食品浪费

□记者 郑伟元

“中午在公司餐厅吃饭吗?要吃的话赶快在系统里预约。”“今天的菜品有红烧肉,快点预约啊!”9月30日一早,在我市一家商品零售公司食堂,员工一边吃早餐,一边讨论要不要预约当天的午餐。

这样的场景在这家公司已是常态。半年前,该公司在OA办公系统中上线了预约用餐服务,要求员工在公司食堂用餐需提前3个小时预约,食堂会根据预约人数按需采购食材。半年来,该公司已节省费用近10万元。

该公司办公室主任魏先生介绍,公司有员工近千人,其食堂由我市一家餐饮公司运营,餐费的一半由员工支付,另一半由公司补贴。魏先生说:“因为公司人员多,所以食堂的经济效益还不错。然而,很多员工要外出跑业务、运输商品、提供售后服务,中午不能在公司食堂吃饭,于是就出现了较严重的食品浪费问题。最多的时候,食堂一天要倒掉8桶饭菜,让人心疼。”

为了厉行节约,该公司想了很多办法,但都没有奏效。“起初我们把中午剩下的饭菜留到晚上,但是员工不乐意。后来我们根据每天在食堂用餐的平均人数准备饭菜,结果有时候人多不够吃,人少又剩下了。”魏先生说,“后来公司结合OA办公系统推出用餐预约服务,受到员工欢迎,效果不错。”

目前,该公司办公系统的预约用餐服务经过优化,员工既可以根据当天的菜品选择是否预约,也可以先付款,以免在食堂刷卡机前排队,还可以对当天的饭菜打分、发表意见。另外,员工意见可自动生成报表,供食堂对饭菜进行优化,进一步迎合大家的口味,避免浪费。

“勤俭节约,不能光喊口号,还要多想办法,才能从根本上解决问题。”魏先生表示,以后公司将进一步规范制度、加强管理、广泛宣传,力争实现用餐“零”浪费目标。②18

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