2023年10月27日
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“面面”俱到 “麦”出企业高质量发展新步伐

——五得利集团周口面粉有限公司生产一线见闻

面粉封装实行全自动化作业。

□记者 刘彦章 宋风 邱一帆/文 梁照曾/图

每到初夏时节,金色麦浪都会翻滚在广袤的豫东平原上。徜徉在一望无际的麦田,人们难免会想,这么多的小麦,是怎样被加工成面粉呈现在我们餐桌上的?在探访五得利集团周口面粉有限公司(以下简称周口五得利)后,记者得到答案,仅此一家面粉加工企业,每年就要收购100万吨小麦用作原材料,是周口小麦全年产量的近五分之一。小麦被加工成面粉后,销往周口及周边地区,占据豫东、豫南、湖南、湖北等地近三分之一的市场份额。

专注面粉加工的五得利集团于2005年落户周口,是当年周口市重点招商引资企业。据了解,周口五得利累计投资5亿元,先后建成3个制粉车间并顺利投产。如今,周口五得利日处理加工小麦3000吨,年产值和销售额达20多亿元,是周口临港开发区的纳税大户和重点企业。

先进工艺保质量

天还未亮,周口五得利门前的逍遥胡辣汤店店主已经开始制作葱油饼。经过高温炙烤,酥脆的油饼裹挟着浓郁的麦香扑鼻而来,再加上一碗提神醒脑的胡辣汤,为附近打工人输入满满的元气。在附近一家汽车经销店工作的李杰是这里的常客,他一边大口咀嚼,一边告诉记者:“这家店的葱油饼外皮焦香、饼芯筋道,不用细品就能明显感受到面粉原本的香味。”记者询问店主后得知,该店制作葱油饼的面粉正是出自周口五得利。

葱油饼好吃,制作手艺是关键,但原材料同样重要。优质的面粉是怎样生产出来的?带着这个疑问,记者来到了周口五得利生产基地。

厂区内,自动化机器手臂配合工作人员快速将面粉打包装车,运输车辆满载货物不断进出,一派繁忙景象。在工作人员的指引下,记者穿戴好头套、鞋套、口罩,“全副武装”后走进生产车间。车间内,各种自动化设备开足马力全速运转,生产过程中既看不到小麦、面粉,也见不到操作人员,整个生产车间干净整洁,与人们脑海中面粉生产加工现场粉尘飞扬的景象大相径庭。

“从小麦到面粉的所有生产环节都是全封闭的。加工过程中,技术人员在电脑前操作,就可掌握各个生产环节的情况。在除尘设备上,我们使用最先进的脉冲布袋过滤除尘器,不排放粉尘和灰尘,保证生产环境干净无污染。”周口五得利总经理张翼介绍道。

好小麦才能磨出好面粉。周口拥有得天独厚的地理条件,生产的小麦颗粒饱满、产量高、品质好,从源头上保障了面粉的品质。

除了原材料,工艺和设备也是保证面粉高质量生产的重要一环。

“在生产工艺上,我们采用了世界上最先进的干法清理,不用水、不排水。”张翼介绍道,在加工过程中,经过多轮高标准的严苛清理与检测,多台高精尖设备精细研磨,磨出的面粉洁白细腻,麦香浓郁,品质好,具有良好的蒸煮和烘焙特性,可广泛用于面包、饺子、面条、馒头、花卷、烙饼等面制品。

小小一袋面粉,看似没有多少技术含量,但是要想保证产品质量,要想让人吃得好,每一步都要尽量做到“科学”。从生产源头到产品终端,周口五得利严格把控产业链中的每个细微环节。在这种匠心精神的指引下,周口五得利投入巨资进行科技创新,生产出低灰分高精度面粉,开发了具有中国人饮食特点的各类专用粉,打破了高档面粉靠进口的局面。

据了解,截至目前,周口五得利系列面粉共有150多个品种,以雪晶小麦粉、特精小麦粉、富强小麦粉为拳头产品的多功能民用粉系列,主要销往大中城市的市场、超市,以及高校、机关单位食堂。

促进就业惠民生

作为中国粮食行业协会认证的“面业之冠”,周口五得利坚持互利共赢,借力发展、乘势而上。企业发展,不忘回馈社会。据张翼介绍,五得利既是公司名称、商标,又是经营理念、公司宗旨。五得利指的是客户得利、农户得利、员工得利、国家得利、企业得利,将参与经营的五方组成一个利益共同体,让客户愿买、农户愿卖、员工愿干、国家鼓励,使经营进入一种良性循环。

小麦就地“变身”,带动当地农民增收。周口五得利充分发挥市重点龙头企业辐射带动作用,联合本地家庭农场、种植大户等新型农业经营主体,解决种粮农民“卖粮难”的问题,提升农民种植效益,增加优质、绿色原粮生产和供应。

“按照‘优粮优购’的原则,我们以高于本地市场价的价格回收优质小麦,促进农民增收,真正体现出‘好粮食卖出好价钱’,从而增加优质粮源有效供给,带动种粮农民增加收入,满足老百姓的餐桌需求。”周口五得利相关工作人员介绍说。

“我每月能拿到10000多元的工资。这些年,靠着这些工资,养活了两个孩子。家里吃的、喝的、用的,都是周口五得利给的。在周口五得利,普通工人轻轻松松也能拿到6000元以上的工资。公司提供五险一金,节假日有福利。在公司食堂,8元就能吃饱。”包装车间主任周胡介绍道,自公司成立之初,他就来到周口五得利工作,主要负责面粉的打包、装车。

据周胡介绍,目前公司提供了260多个就业岗位。他认为,企业给居民提供了就业岗位,拓宽了居民的就业渠道,使附近居民在家门口也能就业,便于照顾家庭的同时也能获得经济来源。随着公司的发展,周口五得利还将为居民增收致富作出更大的贡献。

周口五得利的发展,也给货车司机带来了福音。据了解,公司带动了600多辆货车参与物流运输。

“18年来,依托本市小麦资源、人力资源优势,我们公司不懈努力、拼搏进取、稳健经营,经济效益和社会效益实现了良好发展。在当前形势下,在周口市委、市政府及各级领导的大力支持下,公司立足于做强、做大、做长民族制粉工业,将继续带动本地人民群众增收致富,为周口地方经济发展多作贡献。”张翼说。

智能化改造提质增效

通过智能化改造实现高效生产,推动企业转型升级,是生产制造型企业未来发展的必由之路。传统仓储改造为立体仓储、生产车间实现数字化升级、产品生产过程全流程可控……近年来,周口五得利引进数字化管理生产应用新模式,不断加快智能化改造和数字化转型升级步伐,做强做优数字经济,助力企业发展提质增效。

据了解,2018年,周口五得利引入面粉打包全自动封口机、自动折边机、全自动无纺布小包装机,提升了产品质量和竞争力。2021年,周口五得利进行车间自动化控制改造,减少了能源消耗,降低了员工劳动强度。2022年,周口五得利全面引入面粉自动挂袋机,不仅提升了工作效率,而且大幅度降低了员工的劳动强度。

张翼曾经算过一笔账:通过设备升级和智能化改造,生产效率提升了20%,运营成本降低了4%。以年产100万吨生产线为例,预计产品升级周期缩短了25%,单位产值能耗降低了1%,同时可以有效避免人为操作失误问题,确保配料精准、高效,切实保证产品质量稳定性。据了解,2022年,周口五得利实现全年总产量74.8万吨、工业产值22.73亿元、销售收入22.7亿元、利税1.14亿元。

“我们引进的数字化管理生产应用新模式,提高了产能,降低了能耗,实现了智能化、绿色化生产。同时在现有基础上,我们不断向数字化管理、服务型制造拓展。作为面粉行业的领军企业,周口五得利可有效起到示范引领作用,为省内乃至全国的面粉加工行业智能化转型注入新的动力。”张翼说。

据了解,下一步,周口五得利将继续应用智能制造技术,配备数字化管理系统,建立智能化生产线,由“制造”向“智造”迈进。

采访札记:

习近平总书记前不久在江苏考察时强调,“全面提升产业基础高级化和产业链现代化水平,加快构建以先进制造业为骨干的现代化产业体系”。这为当前和未来一段时期我国产业发展和产业升级指出了努力方向、提供了重要遵循。

我市有显著的资源优势、区位优势,引进和培育的若干个带动能力强的龙头项目,持续引领产业向精深加工集群发展。相关部门将采取更加有力的措施,以更大的工作力度,推动食品加工产业发展质量更高、效益更好、竞争力更强,为构建现代化产业体系提供更好支撑,持续推动周口食品加工业做大做强,助力周口从农业大市向农业强市转变。①6

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