记者 刘彦章 邱一帆/文 梁照曾/图
1月3日，冬日的暖阳洒在太康县独塘乡韩庄村庆祥养殖专业合作社（以下简称合作社），显得格外温馨。迎着暖阳，记者一行走进羊舍，只见羊舍干净整洁，山羊膘肥体壮、毛色油光发亮，它们有的在羊舍里悠闲地“散步”，有的在 “室外运动场”撒欢，时而“咩咩”叫几声。据了解，该合作社现有标准化羊舍6栋，存栏优质山羊3665只（繁殖母羊1658只），年出栏4500只左右。
“现在养羊，不仅要给山羊提供优质且充足的原生态饲料，还要给每一只山羊充足的活动空间，让其定时晒太阳，更重要的是科学喂养、精心管理。目前，我们养殖的羊羔成活率达到98% 以上，全群成活率达到96% 以上。可以说，合作社的养羊模式改变了养殖界对于山羊只能散养的看法。”合作社负责人陈永胜正忙着观察山羊的进食情况，谈起“养羊经”，他头头是道。
眼下，该合作社实行“借羊还羊”养殖产业发展模式，以波槐杂交山羊为主导品种，致力于打造“国家核心育种场”，助力乡村振兴。
回乡创业 大展拳脚
陈永胜今年46岁，于2013年返乡创业，深耕养羊行业，同时带动周边群众致富，从一个只有小学学历的农民蜕变为一个养羊专家。陈永胜的养羊之路充满心酸和艰辛，但每一步都走得坚定、踏实。
小学五年级辍学后，陈永胜像绝大多数农村孩子一样，开始以种地为生。但种地收入少，且家里条件差，他基本存不到钱，便想着干点别的营生。在工地掂砖打灰、跟着装修队安装铝合金门窗……陈永胜做了不少尝试。1999年，陈永胜开始在北京卖菜。因踏实肯干、头脑灵活，经常能准确预测蔬菜市场行情，陈永胜被大家戏称为“神算”，由此攒下了“第一桶金”。2013年，看着年迈的父母和年幼的孩子，陈永胜下定决心要做出改变。“党的十八大以来，出台了一系列惠农政策，我觉得在农村大有可为。那次回来，我就决定不出去了。”陈永胜说，“当时，我非常喜欢看中央广播电视总台农业农村频道，看到啥也不懂的人搞养殖，一开始赔了几百万，但凭着不服输的精神，后来又‘翻身’了。看得多了，我难免‘心痒’。”
搞养殖虽好，但是养什么呢？陈永胜又犯了难。都说选择大于努力，陈永胜明白，要想成功，必须得谨慎选择。经过市场调研，陈永胜发现，鸡、鸭、猪一旦得病，死亡率较高，且市场价格不稳定，很容易血本无归。相比之下，羊不但不容易得病，而且价格稳定，市场需求量大。养羊是一个很好的养殖项目选择。当时，许多人劝陈永胜养绵羊，他们认为绵羊比山羊更容易养活。“都说‘精山羊，疲绵羊’，山羊活泼好动，喜欢爬高上低，活动量大，肉质筋道、脂肪含量低，更受市场欢迎；绵羊肉脂肪含量高，口感一般，没有嚼头，没有山羊肉好吃，价格也比山羊低。我决定养山羊。”陈永胜说。
陈永胜养的是波槐杂交山羊，即波尔山羊和槐山羊的杂交品种。槐山羊是我国地方优良山羊品种，具有肉质好、板皮优、繁殖率高等特点，但是其体型小、生长慢、出肉率低，养殖效益不高。从1999年开始，时任周口地区畜禽改良站站长的刘建中将世界大型肉用山羊品种波尔山羊和槐山羊进行杂交改良，提高槐山羊的生长速度、净肉率和养殖效益。波槐杂交山羊不仅保留了槐山羊肉质好和繁殖率高的特点，还具有波尔山羊生长快和出肉率高的优点，经济价值高。
说干就干。建羊舍、采购机械、购买饲料……陈永胜和另外一名合伙人用在外打拼多年挣的钱作为启动资金，开启了山羊养殖之路。谁知，刚进入养羊行业不久，残酷的现实就给陈永胜上了一课。
创业艰辛 不断突破
创业艰辛，农民创业更艰辛。“我们在2015年2月买了106只波槐杂交山羊，到当年11月，大的死了一小半、小的死了一大半。合伙人看不到希望，就撤资了。”陈永胜说，“当时，我遍访周边的养羊户、兽医，始终找不到羊死亡的原因。”
山羊真的不能圈养吗？当局者迷，旁观者清。妻子酒美荣提醒他道：“之前你参加全县的牛羊养殖技术培训会，不是留了市里专家的联系方式吗？何不请教一下专家？”陈永胜如梦初醒，连忙给市畜牧局总畜牧师、市农技科普首席专家刘建中打电话。对于刚出生的羊羔站不起来、张不开嘴、食欲不振，刘建中判断羊羔是得了白肌病，这是由于缺乏微量元素硒而引发的一种疾病。“当时，刘建中老师就给我制订了合理的饲养计划，从加强母羊的营养入手，确保母羊和羊羔都能摄入足够的硒元素。”陈永胜说，“通过‘粗精搭配’‘干青搭配’，阶段性地调整饲料配方，羊羔恢复健康、活蹦乱跳。我觉得自己在养殖方面终于入门了，看到了养羊的希望。” 2016年6月，新一批羊羔出生，成活率达到90%。2016年8月，陈永胜成立庆祥养殖专业合作社，他的养羊事业逐渐走上了正轨。
羊一多，羊舍等就不够用了。2016年11月，陈永胜建了第一栋标准化羊舍。“建了羊舍后，就能把山羊合理分群了。按照公母、大小、强弱分开饲养山羊，是科学养殖的基础。”刘建中说，“不同用途、不同阶段的山羊，所用的饲料也不一样，合理分群后能实现有针对性地科学饲养。”
2017年，陈永胜继续扩大养殖规模，贷款20万元，盖起了第二栋标准化羊舍。在建设羊舍的过程中，陈永胜借鉴塑料大棚的样式，独创性地采用透明玻璃滑轮窗。“这样，不仅能增加羊舍采光，而且能增强山羊的免疫力，延长种羊的繁育年限，可谓一举多得。”刘建中对此赞不绝口。
边学边干，边干边学，方能迅速成长。在养羊的道路上，陈永胜踏实肯干、善于钻研，采取一系列措施实现了科学养殖。陈永胜采用高床养殖技术，使山羊粪便能及时下沉，减少山羊的体表污染。在羊舍，陈永胜安装自动刮粪板清理山羊粪便，使羊舍更加干净；设置“室外运动场”，保证山羊的活动量，使其身强体壮。在山羊“月子中心”，陈永胜安装了电加热板，满足刚出生的羊羔取暖需求。俗话说“草饱料膘水精神”，让山羊喝上温度适宜的水，能增强山羊的免疫力。陈永胜给羊舍安装了空气能循环热水器，在寒冷季节使水温保持在35℃左右。
“羊”光大道 前景可期
经过近10年的摸爬滚打，陈永胜终于迎来了事业的高光时刻，尝到了养羊的甜头，荣誉也纷至沓来。2019年11月，合作社被河南省畜牧总站选定为“豫东肉山羊新品种培育场”。2021年6月，合作社被河南省畜牧总站评定为“河南省种羊性能测定示范场”。2021年7月，合作社被河南省农业农村厅认定为“河南省一级种羊场”。2022年6月，合作社被河南省农业农村厅评定为“河南省羊核心育种场”和“河南省肉羊产业体系示范基地”。
“市、县、乡都大力支持我们发展养殖业，修圈舍、储备饲草、销售种羊，都有干部帮忙。”陈永胜充满感激地说。不懂技术，省、市、县定期派专家来进行指导；用地有困难，政府及时协调用地；合作社内道路泥泞，政府帮忙修水泥路；资金周转有困难，相关部门积极协调，帮忙对接贷款。2020年，太康县统筹整合涉农资金300万元，帮助陈永胜新建了3栋羊舍、1栋产房、1栋草料棚。2023年12月，河南省人民政府办公厅印发《河南省推进畜牧业高质量发展若干措施》，规定对符合条件的生猪产能调控基地、牛羊规模养殖场和种畜禽场给予年利率不超过2%的临时性贷款贴息。一系列帮扶政策措施，使陈永胜发展养羊产业的底气更足了。
为促进当地经济发展，根据农户的不同情况，陈永胜采用购买种羊、“借羊还羊”的方式，带动他们养殖山羊。“借羊还羊”，就是将能繁母羊称重后借给农户，母羊生产的羊羔归农户，农户还母羊时就以借时的等重量还给合作社，超出的重量合作社按市场价格补给农户现金。合作社还对养羊户免费提供技术培训，做到统一防治疫病、统一销售经营。这样，不仅扩大了山羊养殖规模，还减轻了农户的负担，增强了农户养殖的主动性，解决了农户发展养殖面临的资金和技术难题，助推养羊产业的规模化、专业化发展。
“下一步，我们要加大基础种羊选育力度，在全县免费推广山羊人工授精技术，力争到2025年能够提供5000只以上优质种羊，通过3至5年的努力，把合作社打造成‘国家核心育种场’。我们将以壮大村集体经济为目标，立足自身实际和产业基础，让村民共享发展红利。”关于合作社的发展前景，陈永胜信心满满。
“畜”势待发 大有可为
刘建中介绍，我国是养羊大国，也是羊肉消费大国。长期以来，羊肉特别是优质山羊肉，供不应求。乘着“一带一路”倡议的东风，大力发展养羊产业，市场前景广阔，大有可为。
周口作为农业大市、中原粮仓，盛产小麦、玉米、大豆和花生等农作物，年产可利用农作物秸秆1200多万吨。农作物秸秆上连种植业，下连养殖业，是种养结合、生态循环的关键纽带。“大力发展牛羊养殖业是有效解决农区秸秆问题的根本出路。通过秸秆过腹还田，走种养结合的路子，才能实现农牧业的良性循环。”刘建中表示。
刘建中算了一笔账，充分利用这些农作物秸秆，我市每年可以饲养300万头牛、700万只羊。科学发展合理布局实现生态养殖、发展牛羊养殖业是一篇大文章，广大农村是我国今后发展牛羊养殖业的重点区域。
大力发展牛羊养殖业，不但能使秸秆得到合理利用、降低政府管理成本，而且可以提高农民收入、助推乡村振兴。据介绍，刘建中提议的将我市每个行政村建1个存栏300只以上的繁殖母羊规模养羊场、每个乡建3至5个存栏500头以上的肉牛养殖场计划，已被列入我市“十四五”农业和农村发展规划。
“将我市农作物秸秆作为饲料发展养殖业，是农业增效、农民增收的有效方法。引导广大农民大力发展特色养殖，能走出一条乡村振兴特色产业发展之路。实现种植业和畜牧业良性循环发展，不仅响应了党中央生态发展、食品安全的号召，而且对于擦亮周口农业品牌，建成农业强市，促进一二三产业优化发展，助力乡村振兴，作用巨大。” 市委农办主任，市农业农村局党组书记、局长张华说。
