2024年03月27日
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曹庆喜:打造国人厨房的“周口味道”

□记者 王泉林 刘俊涛

在周口各大超市、便利店,一个品牌不知不觉占领了调味品货架的C位,它就是扶沟小伙曹庆喜一手打造出来的本土品牌——厨伴娘。曹庆喜说,他的目标就是通过自己的产品,把“周口味道”送进千家万户的厨房餐桌。

艰苦奋斗创业

曹庆喜的创业历程,充满机遇和挑战。

2005年,曹庆喜考入河南职业技术学院。当时,学校鼓励学生积极参与社会实践,在市场经济的实践中增强自身的本领。曹庆喜一颗年轻的心也随着市场经济的发展跳动起来。

刚入学时,别人在教室安安稳稳读书,曹庆喜却怎么也坐不住。他联合几个志同道合的兄弟,串街巷、跑市场,搞研究、做调研,早早试水搏击商海。摆摊卖钱包皮带,在菜市场搞装卸,倒腾老北京布鞋、男士保健内衣、女士塑形内衣……能想到的事儿,曹庆喜折腾一遍。只要外出,曹庆喜就会带上一个小本子,他边做生意边和别人交谈,把获得的信息记在本子上,获得第一手市场调研资料。他干活不惜力,放得下大学生的面子,几乎干什么都能成。大学几年,曹庆喜不但没有找父母要过学费,还借给身边的朋友不少钱,更重要的是积累了良好的人脉,为以后的经商之路打下了基础。

大学毕业后,曹庆喜选择留在郑州,在这个熟悉的市场寻找商机。很快,曹庆喜就赚到了人生的第一桶金。当时,扶沟县辣椒种植刚刚起步,很多农户种植的辣椒品质很好却不能及时走向市场。当年的秋季辣椒采摘下来,农户前一年采收的辣椒还没有卖,新老辣椒堆积找不到销路。曹庆喜充分了解市场行情后,认为扶沟辣椒品质上乘,在市场上肯定会受欢迎,于是就直接越过中间环节寻找零售商。他托人从老家批量收购辣椒,在郑州市场分装销售。为了降低流通成本,他选择在四楼租用仓库,搬运工人不愿意往楼上扛,他就带着几个兄弟自己干。由于价格合理、质量过硬,曹庆喜的辣椒只要运到市场上,就能被抢购一空。半个月不到,他挣了十几万元,而且积累了第一批客户资源。

奋楫扬帆商海

因为为人实在,产品价格公道、质量好,曹庆喜积累的人脉越来越多,产品销路也越来越广。从分装辣椒到批发调料、淀粉、红白糖、干菜,曹庆喜的产品越来越丰富,并逐步在郑州建立了成熟的销售网络。

2008年,曹庆喜协调土地、资金等资源,开始在老家扶沟县城郊乡投资创办扶沟县味思美食品厂,2010年注册了“厨伴娘”商标。2016年,曹庆喜扩建了厂房,新上了生产线,以家乡农产品为主要原料,从最初的简单分装,逐步发展到精细加工。

“自然食材搬运工”是曹庆喜给自己企业的定位。对于本地的农产品原料,他派专人从头到尾全程把控质量。如果需要外地产的原料,他总是采用原产地的优质原料,八角要用广西的、胡椒要用海南的、花椒要用四川或陕西的……根据市场需求,曹庆喜还积极组建研发团队,开发出一系列的新型调味品,小炒肉调料、麻辣鲜、麻香凉拌菜调料……曹庆喜说,采用他家生产的液态复合调味酱,可以做到一酱成菜,“小白”变“大厨”。面对来势汹汹的网购风潮,曹庆喜瞅准风口,积极开发电商品牌。他们生产的“开口嗨”系列产品在年轻网民中很受青睐。如今,曹庆喜带领团队生产销售的产品品类超过200款。

真情回馈乡梓

树高千尺有根,水流万里思源。在曹庆喜的眼里,家乡是企业做大的靠山和后盾,只有依靠家乡、回馈家乡,才能不断推动自己的事业发展壮大。

为了积极推动家乡发展,他一方面积极实施订单农业,动员家乡的农户种植辣椒、羊肚菌等,同时吸纳周边的120多名农村富余劳动力进厂打工,为他们解决收入来源问题。曹庆喜说,老家人本分实在,种植的农产品质量有保障。乡亲们在他的工厂干活勤快不偷懒,工作标准高,生产的产品很受市场认可。

回报乡邻,一直是曹庆喜最大的愿望。他为村里安装了路灯、摄像头,助力家乡开展脱贫攻坚,推动乡村振兴。每到公益活动节点,他都积极捐款捐物。他通过项目、资金、务工等途径,帮助村里的14户贫困家庭走出困境,实现脱贫。

如今,曹庆喜的“厨伴娘”已经畅销浙江、湖北、安徽、陕西以及东北地区。在河南省,基本上每个县城都有他的代理商。曹庆喜告诉记者,他希望全国人民都能通过他的产品尝到“周口味道”。这味道里不光有食材里的酸甜苦辣咸,还有周口人的淳朴、厚道、勤劳、热情和善良。②11

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