□记者 刘彦章 田亚楠/文 轩洋/ 图

如四季更替，如候鸟迁徙，贵州的“织金女”“织金汉”又如往年那般飞回到淮阳区宛丘生态农场，开始他们新一轮供港蔬菜的种植、管理、收割。

这一次，他们来了120多人，男女老幼，夫妻父女，有汉族、苗族、布依族。当他们用乡音交谈时，当地村民根本听不懂，常半开玩笑地称他们为“蛮子”，这称呼并无恶意，只是语言差异碰撞出的诙谐插曲。

他们是新一代菜农的杰出代表，不仅专业素养极高、工作效率出众，更有着吃苦耐劳的坚韧品质。他们所掌握的种植技术以及展现出的职业素养，让一向自认为在农业耕种领域较为先进的中原人，也真切感受到了压力。

“大小要一致，刀口要整齐，不能有单叶。”小小的一棵菜心，采摘起来极具技巧。这些割菜工人精准地找到菜心合适的位置，将其掐断后放在左手心。左手上的菜心逐渐增多，开始慢慢沿着手臂蜿蜒攀爬，像是给手臂戴上了一条翠绿色的臂环。当臂弯中的菜心积攒到一尺多长时，便用小刀把菜根削齐，之后熟练地放入筐中——整齐有序，一丝不乱，煞是好看。

这是本地菜农很难掌握也很羡慕的独门技术。

12月2日，寒意渐浓。一垄垄菜心如绿色的波浪，在微风中轻轻摇曳。布依族工人班小花穿梭其中，忙碌地采摘菜心。

“我们都来自贵州省安顺市紫云县，10月份从宁夏银川那边来的，在这里干了一个多月了，收入还蛮不错的。”她手脚麻利，说话的功夫就收了一筐。

像班小花这样的工人占据了大多数岗位，他们分工有序，将蔬菜采收、称重、装箱、运输、预冷，每一道工序做得像工业流水线一样，专业、高效、忙而不乱。

“我们已经形成了完备的产业链，这些供港蔬菜的种植、管理、收割，都是我们负责的。”他们有一套严密的现代管理制度，形成了从总管到师傅、片长、成员的组织构架。作为这个团队师傅级别的人物，岑万书每年带着团队辗转于宁夏、河南等地，而周口则是他连续3年选定的目的地。“这里土壤和气候非常适合种植蔬菜，我们的工人在这里一个月能挣1万元左右，大家都喜欢来这里。”

岑万书这次把女儿女婿都带来了，还有两个小外甥。女婿是片长，女儿是成员。作为师傅，他管理8个片长，每个片长管理10名成员，分别负责质量监督、任务分配、次品重整等工作。

蔬菜种植属于劳动密集型产业，工人是核心竞争力，年轻就是资本。平均年龄不足40岁的这些远方兄妹，虽身形略显瘦小，体内却蕴藏着无尽的能量，即便整日弯腰辛勤劳作，仍然不知疲倦。“我们天亮就起床工作，一直忙碌到晚上，有时候晚上会带着头灯夜战。那些带着孩子的工人，若孩子早早入睡，他们便会将孩子背在身后，继续手中的工作。”岑万书说。

新鲜，是保证菜心口感的核心。“当日采摘的蔬菜，要放入冷库进行‘降温锁鲜’，第二天打包分装，装上冷藏车发往深圳等地。其中，部分菜心抽检完成后搭上前往香港的货车，进入香港市场。”冷链区负责人樊凯告诉记者，随着供港蔬菜产业的发展，宛丘生态农场形成了“产地冷库+冷链运输+分销冷链”的运作模式，每天有2吨蔬菜通过冷链物流运出。从周口到深圳1400公里，只需2天便可运到，这些蔬菜始终能保持绝佳的品质与新鲜度。

周口地处黄淮平原，气候温和，土壤肥沃，适宜多种蔬菜生长。作为粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地，宛丘生态农场种植增城迟菜心、芥菜苔、广东菜心、白菜苔等供港蔬菜1000多亩，每年2月初和9月初开始种植，3月底和10月底开始收获，生长期50天左右，一年种2茬。其新鲜的口感和独特的营养价值，深受市场青睐，同时也取得了明显的经济效益。

周口是蔬菜生产大市，全市常年瓜菜种植面积510多万亩、产量1500万吨以上，面积和产量均居全省第一位。庞大的产业体系，吸引无数省市工人前来淘金。在宛丘生态农场，贵州籍割菜工人占比将近九成，他们与本地农民生活在一起，在田间并肩劳作，在交流中共同提高种植技术和管理水平，为我市蔬菜产业的持续繁荣注入源源不断的动力。①6