□记者 韩志刚

本报讯 4月13日上午，河南省第十三届运动会食品安全培训会在市体育中心大会议室举行。会议要求，各定点服务酒店要严格遵守相关规章制度，加强管理，强化人员培训，确保省运会食品安全。

会上，周口市食品监督所副所长王勇对全市40家省运会定点服务酒店的餐厅经理和厨师长进行培训。王勇结合具体案例，详细讲解了重点活动三方责任、食品安全操作要点、食物中毒的预防与应急处置等内容。河南省第十三届运动会（周口）筹委会办公室副主任宋文中出席了培训并讲话。他要求各酒店要进一步提高认识，严格遵守相关规章制度，各酒店负责人务必在两天之内组织食品安全内部培训，认真完成省运会的后勤接待任务。

通过此次培训，各定点服务酒店有关人员进一步增强了食品安全责任意识，为全面提升食品安全水平、圆满完成省运会后勤接待任务奠定了基础。