■方珍

已过处暑，养生专家开出了许多秋补食方：如喝红豆薏米粥去湿除燥；吃鸭肉滋阴补虚，清理人体内的热毒；吃苦瓜清热祛心火、降血糖、降血脂……可谓五花八门，人们也是不分身体实际情况开始补起来，听说吃鸭肉好，就买鸭肉；听说喝粥好，就买来食材熬起来；听说吃梨能润肺，就把梨当宝吃起来……秋季，天气干燥，人们容易上火，再加上经历一夏天的身体消耗，一些人容易生病，适当食补，对身体有好处。笔者以为，适当食补可以，但别盲目，要因人而异，因食效而选食材。

据报道，每逢入秋，60岁的陈女士觉得应提前滋补身体，她买来玫瑰阿胶糕，准备好好养阴润燥、固本培元。有专家说，阿胶长期食用易生湿，而暑湿天气仍继续时，并不适合食用。为防秋燥，北方57岁的李女士早早煲起了防燥汤，听说南方现在流行喝陈皮乌梅糖水，她也买来材料经常做给家人喝。专家说，陈皮是用来祛痰的，咳嗽痰多者可以食用。对居住环境相对干燥的北方人来说，养阴润燥的好东西是梨，尤其是梨皮，用来泡水喝，专治无痰干咳。再比如，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。但苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。所以，秋季食补一定弄清楚食材的功效和适用者，不能盲目食补，否则会适得其反，甚至会出现食物中毒的现象。

为了你和家人的健康，秋季选择食补一定要谨慎，既不盲目补，也不过量补。