人的口味千差万别，可酸酸甜甜的味道，很多人都喜欢。我尤其喜爱酸甜的食物。

对冰糖葫芦的主要原材料山楂，我打小深尝其味，陶醉且欢喜。父亲或母亲从镇上赶集回来，总会捎几袋山楂丸。白色袋子里装着十几颗弹珠大小的褐色山楂丸，袋子上印有很多字，我只记得美术体的几个大字：开心开胃山楂丸。我撕开袋子，甜丝丝的气味弥漫，捏一颗塞嘴里，满口生津，唇齿间的快乐游走周身。我还不忘舔净手指上沾的些许白糖。我曾拿山楂丸送到父亲嘴边，他皱眉咧嘴，说：“太酸，受不了。”我竟然当真，而且庆幸，自己又可以多吃一颗了。如今想来愧疚不已，父亲不舍得吃，好让他的儿子多吃一颗。

一串串红彤彤亮晶晶的糖葫芦，简直是艺术品。这些艺术品插在稻草棒上走村串巷，或者放在透明玻璃橱柜里。学士贩夫，美丑雅陋，三教九流，谁都可以手持一串冰糖葫芦，品味外面的冰糖脆甜，里面的果肉微酸。

小婶会制作冰糖葫芦。小叔他们家在县城西街，我租住在县城东街，说远不远说近不近。我天性懒散不喜应酬，去小叔家次数也不多。小叔和小婶从来没有因此怪罪过我，想来是懂我或者是不与小辈一般见识。不过，每到隆冬，我去小叔家打扰的次数便渐多。说来汗颜，大半竟是因为糖葫芦。糖葫芦只能冷天上市，天热，冰糖会化掉，不美观，口味也差了。所以冰糖葫芦的“冰”字，我觉得冠名得恰如其分。

小叔家在四楼，制作冰糖葫芦的工作间在一楼的两间平房里。山楂拿竹筐盛着，竹签整整齐齐地摆在泡沫箱子里。山楂要先掏干净核，再用竹签穿。

小婶早上才制作糖葫芦。一个煤炉，放只铁锅，倒进冰糖（或者白糖，这点我没探问），开始熬。熬的火候很重要，老了发苦，轻了黏。小婶拿勺子搅拌化开的糖稀，看火候到了，拿山楂串往里一蘸，抽出来平放在一块大玻璃上晾着。糖葫芦讲究不黏牙、脆甜里裹着酸。制作好的冰糖葫芦，装到三轮车上的玻璃橱柜里。小婶推到学校门口卖，半天准能卖完。

小婶圆脸大眼，人纯朴，用的材料货真价实。她又聪慧，开发了不同的品种。糖葫芦外裹一层瓜子仁，或者葡萄干，味道更丰富。还有拿山药蛋穿了蘸糖稀的，也有用圣女果或橘子瓣穿的，还有山楂、圣女果杂着穿在一起的。反正那几年我在县城，每个新开发的品种都尝过，饱了口福。这两年我在北京打工，就不能吃到小婶做的冰糖葫芦了。

昨天去前门大街，路边阴凉处还有残雪，街道两边很多的老字号店铺。街上行人熙攘，不少是外国游客。一张张各异的面孔，却都洋溢着笑容。我看见冰糖葫芦了，吞咽着口水买了一串，顾不得中年人的庄重，大口地吃……

（焦辉 太康县文联）