□见习记者 王慕晨 文/图

本报讯 创建全国文明城市提名城市任务艰巨、责任重大、使命光荣，近日，周口市餐饮与饭店行业协会向全市餐饮企业发出积极投入到“创文”行动的倡议后，各餐饮企业以实际行动响应号召。

9月17日，记者在位于周口市中心城区的周口人家看到，门口的LED屏幕上滚动着“创文”的标语，“门前三包”责任制落实到位。该饭店就餐区域，“光盘行动”“公筷公勺”等标语随处可见。据了解，周口人家在食品安全方面导入了4D厨房管理系统，对食品原材料的进货、验收、加工、存放等环节严格按照相关部门要求进行管理。据周口人家创始人何丹介绍，周口人家始终坚持“为食客服务，做健康餐饮”的宗旨。“我们积极响应市委、市政府的号召，为‘创文’贡献出一份力量。我们会从自身做起，引导市民文明用餐，坚决杜绝‘舌尖上的浪费’，让文明之花在‘创文’之路上绚丽绽放。”何丹说。

当日，记者在庆丰路东段看到，沿街餐饮店的门前都悬挂着“门前三包”责任牌，上面明确了每个店的“三包”责任区。花千代烤鱼建业店店长郭军士介绍，“创卫”期间，他们店收到了市政府颁发的“创建国家卫生城市食品安全流动红旗”。“现在大家都在为‘创文’而努力，我们不能拖后腿。”郭军士说，“‘门前三包’是我们的常态化工作，卫生要过关，食品安全要过关，服务也要过关。我们已经行动起来，为‘创文’添砖加瓦。”

“餐桌文明是社会文明的重要体现。我们发出倡议就是要与‘创文’工作有机结合起来，拒绝‘舌尖上的浪费’，做文明新风的宣传者、实践者和推动者，倡导绿色生活新风尚，展示文明周口的美好形象，为周口增光添彩。”周口市餐饮与饭店行业协会副会长韩霞说。②6