□记者 窦娜

本报讯 11月23日，市纪委监委、市委组织部、市文明办、市直机关工委、市机关事务管理局在市行政中心机关餐厅共同举办“厉行节约 反对餐饮浪费 从我做起”签名活动。

活动吸引了广大干部职工的积极参与，大家踊跃在签名板上签上了自己的名字。“一粥一饭，当思来之不易。”参与签名的干部职工纷纷表示，要从自身做起，身体力行践行“光盘行动”，坚决杜绝“舌尖上的浪费”。

市机关事务管理局局长张洪纲告诉记者，市行政中心机关餐厅是中心城区规模最大的职工餐厅，每天大约有1000人就餐。为防止浪费，餐厅每天都是根据用餐人数来定量采购食材，尽量做到后厨不多做、前厅不多盛。同时，根据不同时段人流的规律，餐厅采取小锅快炒、勤备少炒、多次补餐等措施，做到了按需补餐减少浪费；提升制作工艺，优化菜品设置，以高品质的饭菜有效杜绝了餐饮浪费。①9