□见习记者 孙靖

本报讯 “文明餐桌”行动是我市创建全国文明城市的一项重要内容，包括普及餐桌文明知识、倡导节约用餐、使用公筷公勺、提升行业服务质量等方面。在中心城区的街头、商场、餐饮店“文明餐桌”宣传随处可见，餐饮服务人员会及时提醒顾客适量点餐，鼓励顾客打包剩菜，盛宴浪费现象得到改善，公筷公勺渐成餐桌标配，小餐桌彰显着大文明。

积极宣传 普及“文明餐桌”风尚

为深入推进创建全国文明城市工作，我市积极营造“文明用餐，勤俭节约”的良好氛围，认真组织、积极行动，开展一系列活动，以餐饮企业、食堂为重点，发动餐饮从业人员和广大市民积极参与，节约用餐、文明用餐，增强餐饮企业的责任意识，提升餐饮企业的文明服务水平，增强市民的文明就餐意识，培育和谐文明的用餐文化。

在中心城区，倡导节约用餐、使用公筷公勺的宣传海报点缀着靓丽的街景。“这海报张贴很长时间了，我现在也开始用公筷公勺了，家里还专门备了一套。”市民于先生说。

制止餐饮浪费，倡导使用公筷公勺，创建“文明餐桌”，守护“舌尖上的文明”，不是一朝一夕的事，它需要持续不断地宣传引导，才能营造出文明用餐新风尚。

长期以来，我市大力推行“光盘行动”，循序渐进推广使用公筷公勺，从餐饮行业延伸到家庭，市民逐渐养成文明用餐、健康用餐的习惯。充分利用全民抗“疫”这一契机，发动餐饮行业、各级文明单位、校园等全方位宣传节约用餐、使用公筷公勺。餐桌文明渐入人心，文明用餐蔚然成风。

拒绝盛宴成“剩”宴 光盘在行动

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。餐饮浪费，浪费掉的不仅是食物，还有生产食物所需的种子、水、土地、肥料等，倾倒的厨余垃圾还破坏了生态环境。吃什么、点多少虽是个人自由，但大量的食物浪费，就是对社会成本的过量消耗，损害了公共利益。

春节前后是餐饮业的旺季，一场场宴请饭、团圆饭随之而来。记者在中心城区一些饭店发现，光盘在行动，“剩”宴不“打烊”，聚餐大多以公司团建、亲友聚会、家庭聚餐为主，消费者也都能理性点餐。

“以前桌上有剩菜，意味着主人招待得好，有面子，现在都以节约为荣、浪费为耻。以前聚餐总觉得打包没面子，现在打包才显得有素质。”在建安路一家餐厅和朋友聚餐的单女士说。“为厉行节俭，顾客在点餐时服务人员会提醒顾客适量点餐，厨师把菜品做到精致，客人吃好了，浪费就少了，与其满桌剩菜，不如吃得舒心。”该餐厅负责人告诉记者。

公筷公勺用起来 文明传递好又“筷”

“公筷公勺摆上桌，分餐进食好处多。”越来越多的餐饮企业和食客响应公筷公勺制。近日，记者走访多家餐饮店看到，倡导使用公筷公勺的温馨提示张贴在醒目位置，餐桌上也摆有公筷公勺。“一双筷子吃天下”的旧习逐渐被摒弃。一家餐厅的店长告诉记者，客人用餐时，服务员会主动提醒顾客使用公筷公勺，顾客也十分配合，现在提供公筷公勺已成为餐饮行业的标配和文明就餐的新风尚。　

多一双公筷，多一份安心。使用公筷公勺不再是口号，已成为行动。使用公筷公勺不仅是对自己的身体健康负责，也是对家人和朋友的保护，添一双公筷，加一只公勺，共享的是健康，彰显的是责任，传递的是文明。②7