“受伤”的水果为什么会变黑

“受伤”的水果会变黑是由于水果表皮及内部充当“保护墙”的薄膜破裂，使氧气进入水果内部造成的。氧气会与水果中的一些化合物发生反应（通常是嵌入到这些化合物中），把这些化合物氧化。很多化合物氧化后呈现棕黑色，这样水果的“受伤”部位也就变黑了。

防止水果变黑可以使用柠檬酸。因为柠檬酸非常容易被氧化，因此可以用它来清除氧气，防止水果变黑。这就是把苹果片放在柠檬汁中浸一下，在很长时间内不变黑的原因。

什么水果蔬菜含维生素C最多

在所有的蔬菜中，含维生素C最多的是辣椒，每100克辣椒中含有的维生素C最高可达185毫克，是一般蔬菜的6倍左右，即使是辣度没有那么高的甜椒，每100克也含有72毫克维生素C，高于其他蔬菜。

在水果中，维生素C含量最高的是樱桃，每100克樱桃大概含1800毫克维生素C，是柠檬的30倍左右，是猕猴桃的18倍。

大熊猫的祖先是谁

大熊猫的祖先是始熊猫。据在云南禄丰晚中新世古猿地层中发现的大熊猫化石研究分析，早在800万年前的晚中新世，中国云南禄丰等地的热带潮湿森林的边缘，就生活着大熊猫的祖先——始熊猫。

始熊猫是一种由拟熊类演变而成的以食肉为主的最早的熊猫，个体犹如一只较肥胖的狐狸。如果始熊猫被认为是中国大地上的第一只大熊猫，则大熊猫比中国土地上人类的出现还要早。