小记者：岳怀乐 证号：212773 四（1）班

每当我看见餐桌上香喷喷的红烧鱼，总是想起我第一次学做红烧鱼的情景。

那时看着妈妈做红烧鱼的样子，我心想，能不能也为妈妈做顿可口的红烧鱼呢？用实际行动表达对她的感激和爱。我趁妈妈不注意溜进厨房，只见案板上有所有的作料，还有一条鲤鱼躺在那。我拿起剪刀准备学妈妈的样子刮鱼鳞，可是刮了老半天，只刮下来了几片，还把手弄伤了。正当我不知所措的时候，妈妈走过来，对我道：“你是不是不会刮鱼鳞？”“对。”“其实，刮鱼鳞是有技巧的，要从鱼的尾部向头部刮。”我试了试，果然， 轻轻松松把鱼鳞刮掉了。随后，我把锅放在炉子上，没等水干就放了油。妈妈告诉我:“水的沸点低于油，水变成蒸气的过程让油滴四溅。所以要等水干了再放油。”我只好把油倒出来，重新开始……一盘美味的红烧鱼终于出锅了，我赶快盛出来，和妈妈一起品尝。

很多事情看起来容易做起来难，没想到做红烧鱼，有如此多的注意事项。以后，我还要为妈妈做红烧鱼。

（辅导老师：曾庆翠）