□记者 彭慧

本报讯 民以食为天、食以安为先。为了让人民群众吃得安心、放心，防止洪水浸泡、污染、过期、变质的食品流入市场以及食品经营者借机囤货居奇、哄抬物价等行为。8月2日，扶沟县检察院联合扶沟县市场监督管理局在辖区内开展食品安全专项检查，从源头上保障人民群众“舌尖上”的安全。

在专项检查中，检察官与市场监管人员一起前往农贸市场，采取实地调查、现场检查、翻阅资料的形式，对生鲜、肉类、鱼类等食品经营者进行检查，查看食品经营资质，是否存在销售过期、变质、“三无”食品，肉类是否有动物检验检疫证明，食品包装标识是否完整，进货渠道是否正规，索证索票是否齐全等。并要求经营户及时下架受雨水浸泡污染的食品，严禁销售水浸、霉烂、变质食品，严防不合格食品流入市场。检察官在检查的同时，对经营者进行食品安全法律法规宣传，引导他们合法合规经营，严把食品安全关，严防“三无”、假冒伪劣、超保质期和有毒有害等食品流入市场。

为确保抗洪抢险期间人民群众的饮水安全，当天，专项检查组还对辖区大型桶装水生产企业的生产经营情况开展监督检查。重点对桶装饮用水生产企业是否按照生产许可要求组织生产、水质是否达标、环境卫生是否达标、设施设备是否正常运转及按时清洗，贮存运输管理是否规范，是否建立生产、销售台账，从业人员是否取得健康证明等方面进行检查。