随着健康中国行动的推进，无糖食品和饮料成为越来越多消费者的选择。但面对琳琅满目的货架，消费者能否准确识别无糖产品？科信食品与健康信息交流中心开展的“中国消费者甜味剂认知调查”显示，超八成消费者在选购无糖食品和饮料时存在被误导的可能。

1.无糖饮料市场渗透率最高。

在健康消费潮流下，市面上以甜味剂替代糖的无糖食品和饮料越来越丰富，在各品类中，无糖饮料渗透率最高。调查显示，近85%的消费者尝试过无糖碳酸饮料，其次是无糖咖啡饮料（66%）和无糖口香糖（59%），而无糖冰淇淋和无糖巧克力等品类尚有待进一步开发。

2.多数消费者认为无糖更健康。

糖摄入过多会增加龋齿、超重和肥胖发生风险，越来越多消费者了解到过量摄入添加糖对身体的负面影响后，无糖食品和饮料成为消费者心目中更加健康的选择。调查显示，超过六成的消费者选择无糖产品的首要因素是“更健康”，另有近18%的消费者因“好奇”选择无糖产品。

3.“看了，又好像没看”。

很多消费者在选购食品和饮料时会查看标签，调查发现，近八成消费者通过“不含蔗糖”“0蔗糖”等标识判断产品是否无糖，存在被误导的可能。“0蔗糖”只是不含蔗糖，不一定是无糖。

专家建议，应当加强公众科普，指导消费者正确认读食品标签和营养标签，合理选购食品。

（据消费时报网）