众所周知，肺癌的形成与烟酒的摄入有密切关系，肺癌患者应禁食烟酒等刺激性食物。此类患者适宜的食物为牛奶、鸡蛋、蘑菇、萝卜、杏仁、核桃、苹果、雪梨、猕猴桃等。对干咳少痰、口干口渴、形体消瘦的患者，可以采用食疗的，如杏仁雪梨山药粥、西洋参银耳粥等。一些咳嗽气短、咳痰无力、胸膝酸软、肢冷畏寒的患者可以服用枸杞核桃枇杷膏等。口干舌燥的患者，可以用百合大米煮粥喝，滋阴润肺。

对乳腺癌患者来说，烟酒、咖啡、可可、辣椒等辛辣刺激食物应避免食用，同时也要避免服用一些肥腻、油煎、腌制的食物。适宜的食物是海带、芦笋、石花菜、猕猴桃、南瓜、大枣、薏仁、菜豆、山药、香菇、丝瓜、芋头、葡萄、鲫鱼等。丝瓜炒蛋、木耳炒蛋、杏仁炖银耳等是乳腺癌患者的常用食疗谱。对于有乳房肿块、胀痛、胸闷不适、心烦易怒等临床表现的患者，可以饮用玫瑰花瓣茶、金桔绿茶等。

食管癌、胃癌、肝癌患者的分布具有区域性，与当地饮食习惯有密切关系。消化道肿瘤患者禁食烟酒、辛辣刺激性的食物，如花椒、辣椒、桂皮等。禁食霉变食物，如霉变的花生、霉变的豆子等食物。尽量少食烟熏、腌制类像盐豆、咸菜、烤肠类的含亚硝酸盐、亚硝胺的食物。坚硬不易消化的粗糙的食物容易诱发食管癌的发生。消化道肿瘤患者适宜的食物是山药、扁豆、薏仁、香菇、蘑菇、金针菜、猪肝、鲫鱼、核桃、芝麻、苹果、桃等。常见的食疗食谱有海带鲫鱼汤、茄子大蒜炒肉片、陈皮红枣汤、当归炖鸡等。

除了以上饮食调理外，肿瘤患者心理压力巨大，常常出现食欲减退，恶心呕吐等症状，家属应做些适应病人口味的食品，以促进食欲。如行放化疗时应选用软食和流食，要高蛋白、高维生素和低脂肪膳食。要尽量选择丰富新鲜的食材，避免吃过夜的食物，细嚼慢咽。清淡饮食不代表只吃素食，高质量蛋白饮食可以增强肿瘤患者的体质。

（周口市中心医院护理部 董萍）