□记者 田亚楠 实习生 李雪净

最近，在昌建新世界一间办公楼上班的小吴已经连续20多天没有回家吃午饭了。并非家远，而是他在抖音团了一张越秀烩面的烩面卡，价值99元，可以吃30碗。

“一碗烩面的价格是12元，现在3.3元，优惠力度太大了。”小吴表示，不光团了烩面，奶茶、甜点、烧烤等他都会在网上团购，“团购价格低，而且方便，符合我们年轻人的消费方式。”

近年来，抖音、快手等互联网企业在本地生活领域频繁出击，原本就已经饱和的团购市场竞争更加激烈。用户可以在网上团购电影票、美食等商品。巨大的流量让不少商家跃跃欲试想分一杯羹。优惠的价格也让顾客欲罢不能，逐渐将消费重点转向团购。

网络探店成营销新势力

“不能错过的宝藏店铺”“味道绝了”“美食界天花板”……

在短视频平台，网络探店成为团购的一大看点。某消费个体去商家实体，对商家产品、店内环境及服务特色进行考察，然后通过拍照发帖、拍摄短视频或者直播等方式，结合自身体验与评价分享给广大消费者，吸引大家积极购买。

从线上“种草”到线下消费，作为新兴业态，探店为消费者提供了更丰富的消费选择、更新奇个性的消费体验，在促进消费上具有积极作用。

“我们经常来这家吃烤鱼，我还见过有网红在这里拍摄短视频。”在文昌万达一家饭店，正在和闺蜜吃饭的大学生王敏告诉记者，她没事会在抖音刷探店的视频，一方面是好奇，另一方面，确实能够找到美味的、优惠的美食。

正在等餐的田女士也表示，自己是看了某位博主的探店视频才过来的，网上好评如潮，“我关注了好几个探店达人的抖音号，没事就喜欢看他们推荐的商品，我已经团了好几个，等到周末会和家人去品尝。”

探店在生活消费领域呈现“百花齐放”之势，出现了“美食探店”“购物探店”“民宿探店”“旅游探店”“美容探店”等多种内容形式，在短视频平台上，颇受欢迎。据抖音数据，截至目前，仅抖音平台上，“美食探店”相关话题短视频播放量已超2000亿次。

大折扣成团购主题

晚上8点，汉阳路一家火锅店内座无虚席，服务员忙前忙后不可开交。耳边响起一首首舒缓的音乐，配着明亮的灯光，三五好友在这里消费，简直是一种享受。

“我们经常来这家吃火锅，最近发现店里推出了新活动，2至3人团购套餐只需要99元，同样的东西以前要花199元。”家住附近的小江告诉记者，自己喜欢和朋友一起在这里吃饭，每次来都是在网上团99元的套餐，经济实惠，有时碰上店里的满减活动，还能更便宜。

翻看网络探店博主们的视频，内容基本都是一致的，视频中提供的菜品看起来不错，分量十足，关键是便宜，基本都会在原价的基础上打上三至五折。而话术更是雷同，“在某某地，花100元就能吃到超值大餐”“原价299，现价只要99元”“五折起步，折扣不封顶”之类的介绍大同小异。

这家火锅店负责人告诉记者，店里推出的双人餐、四人餐让利幅度较大，“几乎就是成本价了，主要是走量，”该负责人向记者介绍，在抖音平台上，最受欢迎的99元双人餐显示已售3687份。而在另一团购网站，双人餐的价格为129元，销量仅1258份，不到抖音销量的一半。“我们利用低价吸引客流的目的，主要是为了让顾客知道我们这家店的存在，吃过之后认为这里很不错，菜味道很棒，服务好，值得二次消费。”

价格战引发市场担忧

“原价24.9元的汉堡套餐，团购价格只需12.5元”“经典油泼面原价15元一碗，现价只需7.9元”……

面对动辄打“骨折”的价格，喜了顾客，愁了商家。

“现在的餐饮行业已经进入了微利时代，薄利多销成为了大多数餐饮店的共识。”某餐饮企业经理告诉记者，“没有上团购之前，看着团购流量大，特别期待上团购。一旦上了团购，售价太低，影响正常价格，又想放弃团购。”

在采访中，记者发现，与消费者对团购欢迎的态度不同，商家对团购又爱又恨。不少商家表示，以成本价销售商品，如果消费者没有其他消费的话，你不仅要搭进去人工和店面的费用，最重要的是失去就餐高峰期的客流量。另外，低价团购也会伤害真正的意向客户。不少消费者体验了低价之后，心中会对你餐品的价格有一个定位，以后也不会正价购买。也就是说，餐品降价容易，恢复原价难。由此商家似乎陷入了一个死循环：低价引客流，不赚钱甚至亏钱；正常售价，营业额少得可怜，根本无法正常维持店铺支出。

“我们店里的顾客，有一半以上，都是通过团购进店消费的。”在建安路一家中餐店，店内摆的12张桌子全部坐满。老板告诉记者，店里主打的是大盘鸡，之前做过一段时间的团购，原价79元，团购价格49元，人流量特别大。后来关闭团购之后，店里一下子变得冷冷清清，前期好不容易积累的老顾客都流失了。最近又上了团购，价格改到59元，生意又有了起色。“现在餐饮店竞争激烈，你不做，还有其他人做。”