相传宋朝熙宁六年夏季，大雨滂沱，河水猛涨，泥沙淤塞，冲毁房屋，淹没农田，沿河居住的侗民流离失所，无家可归。雨停水退后，侗民以及牲畜大多患上了一种相同的病，整天拉稀。由于当时医疗条件很差，没有人知道得的是什么病。一时间人心惶惶。

就在这紧要关头，在白马滩侗寨，有一个张姓后生手持一把鱼腥草，对寨子里的人说：“这种草大概可以治病，大家不妨试试看吧。”侗民半信半疑，想了想，反正不吃也是会死去，那就死马当作活马医吧，试一试也无妨。于是，侗民就拖着病躯上山下地挖鱼腥草的根吃，果然病情见好。消息很快传遍了洪水殃及的沅州地区，所有染病之人全都因吃了鱼腥草把病治好了。

原来，这个姓张的后生是因为他家常用鱼腥草喂猪。洪水过后，左邻右舍的猪都病了，只有他家的猪没有发病。由于他对草药略知一二，就想：这难道是吃了鱼腥草的缘故？难道鱼腥草可以清热解毒、通淋利尿？于是全家人试着挖鱼腥草吃。果然不出3天，一家人的病情大为好转，于是他才急忙告诉各位乡邻。

从此，沅洲侗民对鱼腥草特别珍爱，觉得越吃越好吃，吃的方法也越来越讲究。他们把鱼腥草的地下茎洗净切短，拌上烤香的辣椒粉、生姜、芫荽、葱蒜、味精、香料、食醋等。就这样一直吃到今天，吃出了一种传统美味，吃出了一道药食同源的佳肴。

本品为三白草科植物蕺菜的新鲜全草或干燥地上部分。鲜品全年均可采割；干品夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。

【性味与归经】 辛，微寒。归肺经。

【功能与主治】 清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。用于肺痈吐脓、痰热喘咳、热痢、热淋、痈肿疮毒等症。

【用法与用量】 15g～25g，不宜久煎；鲜品用量加倍，水煎或捣汁服；外用适量，捣敷或煎汤熏洗患处。

本品主要活性成分为挥发油类、黄酮类、生物碱等。其主要药理作用是抗菌、抗病毒及增强免疫力等。

（供稿：周口市中医院主管中药师 曲永红）