□记者 田亚楠

佛跳墙，是公认的名贵食材之一，之所以价格昂贵，一方面是因为食材难得，另一方面是制作工艺烦琐。诸如此类的食材还包括鲍鱼、海参、排翅等。如今，随着生产工艺提高以及市民消费升级，诸多名贵的食材，已经进入寻常百姓家中。

近日，记者在黄淮农产品大市场一家商行看到，简洁的装饰搭配明亮的灯光，让店内显得很有层次感，店中央的几台冰柜内摆放着各种名贵食材。

“这个佛跳墙卖得非常好，一包是6个人的量，价格380元。”老板于云告诉记者，店里的这些食材主要供应高端饭店以及高端会所，现在市民生活条件好了，来买的人越来越多。

采访期间，市民方先生来到店里，直奔店内最里面的那台冰柜。“这个白丝鱼味道非常好，每次朋友聚会我都会做这道菜。”方先生说。

在黄淮农产品大市场海鲜区，大多数商家均卖有帝王蟹、龙虾等名贵海鲜。一位老板告诉记者，这些海鲜前几年很少有人买，现在条件好了，买的人也多了。“过年了，一家人团聚，吃点好的更有年味，这也带动了这些高端食材的销售。”该老板说。②22