有些人一接触鲜花就会发生花粉过敏，轻者出现眼痒、鼻塞、流涕等症状，严重者可诱发支气管哮喘、过敏性皮炎、喉头水肿、荨麻疹等病症。为什么会这样呢？医学上认为，正常情况下，人体都有一种生理上的保护性免疫反应，当外来物质（抗原）侵入人体后，人体就会通过免疫淋巴细胞产生免疫球蛋白（抗体），将抗原中和或消化掉，以保护人体。但是，对于过敏性体质的人来说，由于免疫反应超出了应有的程度和范围，人体就会对正常物质（过敏原）产生不正常的、过激的反应，从而伤害人体的一些正常细胞、组织或器官，出现过敏症状。

那么，花粉是如何让人产生过敏的呢？一般来说，这个过程分为两个阶段。第一阶段，当花粉初次进入人的眼睛、鼻子和肺后，会激活人体内的免疫系统。此时，人体内会分泌十多种抗体，这些抗体附着在肥大细胞上，并且会产生对花粉的排斥“记忆”。在第一阶段，人体是不出现过敏症状的，真正产生过敏反应的是在第二阶段。当过敏者再次接触同类花粉后，这些花粉和抗体相遇并结合，肥大细胞开始分泌一种叫组胺的物质，组胺分子会游动到眼、鼻等器官，从而引起血管膨胀，导致眼鼻充血、发痒，流鼻涕，打喷嚏等过敏症状。（据百度文库）