□记者 黄佳

中秋佳节，月圆人团圆。在这个充满温情的节日里，一款承载着健康和祝福的市级非物质文化遗产项目王氏梨膏为节日增添了一抹独特的健康与甜蜜。

中秋前夕，记者采访了王氏梨膏制作技艺第三代传承人王华周，了解王氏梨膏的渊源与制作工艺。“1910年，我的爷爷王仲文经营医馆，并熬制梨膏售卖，口碑颇好。到了我父亲这代，由于诸多原因，医馆被迫关闭。”王华周说，他小时候患有气管炎，寻遍医生不见好转，最后还是吃了自家熬制的梨膏才慢慢好起来，他与梨膏是命中注定的缘分。

王华周介绍，王氏梨膏的制作过程是先将鲜梨清洗、切片，用水煮一个小时，然后用纱布包裹压榨出梨汁，再将白茅根、冬瓜仁、茯苓、芦根等十几味中药浸泡一个小时，取药汁与梨汁一起熬制。熬制而成的王氏梨膏具有止咳、化痰、养阴、生津、润肺、护嗓等功效。

熬制梨膏，原材料梨尤为重要。前些年，王华周跑遍了省内外，购买具有百年历史的梨树种植，又专门请省中医研究所的老中医帮助完善配方，为的就是将这一份传统技艺传承下去。