□记者 田亚楠 文/图

当我们在餐桌前享受美味的食物时，很少会去了解每一粒粮食背后的故事。10月16日是世界粮食日，10月16日所在周是我国粮食安全宣传周。近日，记者采访了我市农技专家、农民和粮库管理人员，探寻他们从种子培育、农作物种植到粮食储存过程中的艰辛与付出。

育种之路 漫长而艰辛

走进位于淮阳区曹河乡盐厂村的宛丘生态农场，记者看到市农科院的数名农技专家正在试验田里忙碌着，80亩试验田被分成了上千个小区，伴着“突突”声，小麦播种机正在缓慢播种。播种机旁，一名科研人员正小心翼翼地整理小麦种子。对他们来说，小麦种植只是第一步，后续还有漫长而复杂的培育、观察和记录过程。

“育种是一项极其复杂的工作，培育出一粒优良种子，需要科研人员花费十几年的时间。”市农科院副院长韩玉林说，在这个过程中，科研人员需要不断地对小麦进行杂交、筛选、测试，以确保培育出的种子具有高产、抗病虫害、适应不同环境等特性。

从选择亲本开始，科研人员就如同一位“粮食艺术家”，精心挑选最适合的组合。他们在实验室里进行无数次试验，分析各种基因组合的可能性，然后将培育出的种子播种在试验田里，进行实地观察和记录。在生长阶段，他们要密切关注小麦生长情况，记录株高、穗长、粒重等，以便及时调整育种方案。

“每一粒种子，都饱含了农业科研人员的艰辛。我们通过不断创新和努力，为农民提供更好的种子，提高粮食产量，保障粮食安全。”韩玉林说。

辛勤耕耘 守护良田沃土

在市城乡一体化示范区搬口街道毛寨村，记者见到了刚买完农药的周元永。3年前，周元永在村里承包了600亩土地，种植小麦、花生、玉米和大蒜等。

“目前正在收花生，蒜也种下了。等这两项工作干完，就开始整地，种植小麦。”周元永一边忙着扯水管给蒜地浇水，一边介绍他的工作安排。对于他来说，每个季节都有不同的任务，每一天都非常忙碌。

种植农作物并非易事，从播种到收获，需要农民付出大量的心血和汗水。在播种季节，他们要提前准备好种子和农具，耕整土地、抢墒播种。在农作物生长过程中，他们还要及时浇水、施肥、除草、防治病虫害，一旦发现问题，要迅速采取措施。在收获季节，他们要在天气晴好的时候尽快将农作物收割、晾晒，时间紧迫，马虎不得。

“现在秋粮基本收完，我在地头已经睡好几天了。”周元永说。记者看到，在地头停着一辆带拖斗的农用拖拉机，拖斗里铺了被子和枕头，还挂了一个灯泡。

“每一粒粮食的背后，都凝聚了我们的辛勤汗水，也承载了我们对美好生活的向往。”周元永告诉记者，他既然选择从事农业，就要全力以赴，即使再辛苦，也要让这片土地发挥最大效益。

坚守岗位 以匠心守“粮”心

近日，在周口昌盛粮食储备有限公司，记者见到了正在张贴宣传海报的公司经理张新林。张新林从业30年来，凭借出色的职业素养和精湛的技能水平，成为行业的佼佼者。

粮库管理是一项复杂且严格的工作。从粮食入库开始，粮库管理人员就要进行严格的检验和筛选，确保入库的粮食符合质量标准。在储存过程中，他们还要定期对粮食进行检测和通风，防止受潮、发霉、变质，确保粮食安全。

为保证粮库的安全运行，张新林和同事每天都要进行巡逻和检查。他们要关注粮库的温度、湿度、通风情况，发现问题及时解决。在粮食出库时，他们还要进行严格的检验和核对，确保粮食的流向和用途符合规定。

“‘宁流千滴汗，不坏一粒粮’，我们会像守护自己的生命一样，守护好每一粒粮食。”张新林说，粮食储备工作看似简单，实则需要较高专业素养，他和同事会一如既往地坚守岗位，为国家粮食安全提供保障。