高血脂是指血液中的脂质浓度过高。脂质一般包括4种成分：总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯。其中，对人体危害最大的是低密度脂蛋白胆固醇，它可以诱发动脉粥样硬化斑块形成，导致冠心病、中风等心脑血管疾病发生。

总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的指标升高，对人体是很不利的。高密度脂蛋白是帮助人体清除胆固醇的物质，所以其指标高一些反而对人体有益。甘油三酯指标升高，可能会导致肥胖、高血压、糖尿病出现，因此，这一指标的升高，通常代表着患者可能患有代谢综合征。此外，血液中的甘油三酯过多，还容易诱发胰腺炎。

血脂异常与否，往往受饮食等生活方式的影响，饮食治疗和改善生活方式是治疗血脂异常的基本措施。无论是否进行药物调脂治疗，都必须坚持控制饮食和改善生活方式。良好的生活方式包括：坚持健康饮食、规律运动、远离烟草和保持理想体重。

在满足每日必需营养和总能量需求的基础上，如果摄入饱和脂肪酸（如牛、羊、猪等动物的脂肪）和反式脂肪酸（油炸食品中常见）的总量超过每日营养摄入标准上限时，应用不饱和脂肪酸来替代。同时，建议将每日通过摄入碳水化合物获得的能量，提升至每日摄入总能量的50%～65%，或使用富含膳食纤维和低升糖指数的碳水化合物替代饱和脂肪酸。碳水化合物的摄入应以谷类、薯类和全谷物为主，其中通过每日摄入添加糖获得的能量，不应超过每日摄入总能量的10%（对于肥胖者和高甘油三酯血症患者，这一比例应当更低）。

（周口市第二人民医院 徐凯歌）