□记者 马治卫 通讯员 赵永昌 文/图

近日，记者走进商水县平店乡红薯种植基地，只见挖薯机在地里来回穿梭，一颗颗丰硕饱满的红薯破土而出，色泽鲜亮、甚是喜人。村民们有的跟在挖薯机后翻捡，有的忙着分拣、装袋、搬运、装车……大家迎着“薯”光忙得不亦乐乎，尽享丰收的喜悦。

“尽管今年天气不好，但没想到俺种的红薯这么好、产量这么高，估计这40多亩地能产出18万多斤呢！”杜庄村种植大户王连成捧着刚出土的红薯兴奋地说，“我已经磨出红薯淀粉2000多斤，准备做成红薯粉条。我做的红薯粉条粗细均匀且纯度高，年年脱销。我还窖藏了近30000斤红薯粉条，留着春节卖。”

年过半百的王连成身残志坚，他带领家人积极推广“早播+地膜覆盖+滴灌”生产技术，种植麦茬红薯。王连成每年从出售红薯秧苗到出售红薯、粉条、粉皮，每亩地收入达4000多元。看着王连成洋溢着喜悦的笑脸，村民们纷纷为他竖起大拇指。

“2021年，我任职后深感责任重大，就暗下决心不负组织重托，于是发挥村里传统优势，大力发展红薯产业，让村民的增收致富路越走越宽。”程岗村党支部书记程文喜说。据了解，在程文喜和村“两委”干部的共同推动下，截至目前，全村集中连片流转土地种植红薯300余亩，选种西瓜红、哈密、商薯19号等6个品种，累计带动就业人员100多人，探索出了一条“小红薯撬动大收益”的乡村发展道路。

走进程岗村田间地头和村庄内，到处是一派“薯”光。种植20多亩红薯的专业户陈自力一家人正在挑选红薯品种；种植50多亩红薯的村民詹帅正开着皮卡车一趟趟地运输红薯；伴随着隆隆的机器声和欢笑声，从事红薯加工的合作社负责人程小中正带领师傅们装机、自动清洗、粉碎过滤，有条不紊地加工红薯淀粉，为粉条加工做准备……

在平店乡文寨村南、代庄自然村东侧一片刚收获的红薯地里，种植大户王战士正开着拖拉机整地，为播种晚茬小麦做准备。“俺今年种植两季红薯共60多亩，亩产达到4000多斤，红薯分类出售或加工成粉条。明年准备种植100多亩红皮黄芯红薯。”王战士对发展红薯产业信心满满。

小红薯既能变成大产业，也能做出“大文章”，这让90后“新农人”、种粮大户王立明、王路明兄弟俩暗暗“心动”，他们今年成功试种近10亩商薯25号红薯。“过去的红薯是老百姓的‘救命口粮’，如今的红薯是增收的‘金疙瘩’。下一步，我们在保证粮食种植面积的基础上，也要扩大红薯种植面积。”兄弟俩对红薯产业充满期待。