冬季外出运动减少，是人们最需要补钙的季节。成年人每天应当摄入800毫克左右的钙，而老年人每天应摄入1000毫克的钙。今天就介绍5种方法，助力冬季补钙。

每天喝1盒～2盒牛奶

牛奶是补钙食物中的“头号选手”，其钙含量高、吸收率高。250毫升一盒的牛奶作为早餐或加餐都很合适，每天1盒～2盒牛奶可提供大约275毫克～550毫克钙。如果乳糖不耐受，牛奶可分次喝，或选择舒化奶、酸奶、奶酪等。

吃鸡蛋别丢蛋黄

鸡蛋中大部分的矿物质都存在于蛋黄中，每100克蛋黄含有112毫克钙，和牛奶的钙含量不相上下，仅吸收率稍微逊色一些。需要注意的是，蛋黄中胆固醇含量较高，不宜食用过多，尤其是体内胆固醇含量高的人或者肥胖的老年人，每天食用1个鸡蛋为宜。

吃一点卤水豆腐

大豆本身含钙量不高，但大豆制品在加工过程中加入了石膏、卤水等凝固剂，从而提高了钙含量，尤其是卤水豆腐。大豆制品还是异黄酮的良好食物来源，其有利于保持人体骨骼健康，对预防女性更年期骨质疏松非常重要。

小鱼小虾打烂吃

小鱼骨头和小虾虾皮含钙丰富，将鱼肉、鱼骨头、虾皮用破壁机打烂一起吃，很容易获得其中的钙质。

绿色蔬菜焯水吃

许多绿色蔬菜中的钙含量都很高，如苜蓿、苋菜、西兰花等，但这些蔬菜中同时还含有草酸，易与钙结合而阻碍钙的吸收。烹饪前先把蔬菜放进热水里焯一遍，能够去掉蔬菜中的部分草酸，从而提高对蔬菜中钙的吸收率。

（据《健康时报》）