盐的化学成分是氯化钠。钠对人体至关重要，它在维持人体内水盐平衡、神经传导、肌肉收缩等方面发挥着关键作用。

然而，摄入过量钠会对健康产生不良影响。研究表明，摄入过多的钠会导致血压升高，因为钠会使身体保留更多水分，增加血容量，从而对血管壁施加更大压力，导致血压上升。

虽然盐的摄入量与高血压密切相关，但个体差异也不可忽视。有些人对盐较为敏感，稍微多吃一点盐，血压就会显著上升；而有些人对盐的耐受性较强，即使摄入较多盐，血压也不会有太大变化。当然，这并不意味着可以无节制地摄入盐分。每个人都应根据自身健康状况调整饮食习惯，特别是对盐较敏感的人群更应注意。

世界卫生组织建议成年人每日钠摄入量不超过2克（相当于5克盐），而儿童的钠摄入量应根据其具体需求进行调整。　　　　

（据《老年生活报》）