□刘猛 苑美丽

据媒体报道，除夕夜的团圆宴余温尚存，家家户户的冰箱却已开启了超负荷模式。有数据显示，春节期间，每户家庭平均产生近两公斤的剩菜剩饭，“做一顿吃三天”成了不少家庭的常态。

每逢年关，置办年货、张罗家宴是千家万户的“重头戏”。无论是年夜饭，还是春节期间的各种聚餐，饭菜的丰盛往往被视为对节日的重视和对客人的热情，承载着中国人最深沉的情感寄托。有些家庭生怕丢了面子、扫了兴致，饭菜宁多勿少、宁滥毋缺，通过摆阔、浪费来充“面子”。

有网友表示：“过年要多做一点嘛，有时候也会有亲朋好友过来。除夕吃不完就初一吃、初二吃，整个春节假期都在吃剩菜。”看似一句调侃的话语，却反映出一个事实，就是大家在享受富足生活的同时，浪费现象也一定程度存在。无怪乎有网友戏称：“所谓年味，其实是剩菜剩饭的味。”

大量的剩菜剩饭食之过腻、弃之可惜，无疑造成了食物资源的浪费。如今，大家生活富裕了，追求更高的生活品质无可厚非，每年都有多余的财富，也是广大人民群众最朴素的愿望。但是，勤俭节约的传统观念和生活习惯任何时候都不能丢。

年年有余的“余”不是剩余，而是节余。要尊重和传承“年年有余”的美好寓意和文化传统，保留春节美食丰盛的特色。同时，要树立节约意识，避免过度准备食物，减少不必要的浪费，让“新食尚”的文明之花在节日的餐桌上处处绽放。③2