□记者 王吉城 刘华志 通讯员 刘远志 文/图
旋风薯塔、面筋大王、蒙古烤肉……元宵节当日,在“三川十馆·春会”关帝庙历史街区,最令人心驰神往的地方非关帝美食市集莫属。各种特色小吃吸引八方来客到此尽享最美人间烟火。
步入市集,一家家热闹非凡的摊位映入眼帘。市集内人潮涌动,欢声笑语此起彼伏,空气中弥漫着美食的香气,让人垂涎欲滴。
在众多美食中,旋风薯塔最受小朋友欢迎,成为市集里一道亮丽的风景线。摊主熟练地将其放入油锅中炸至金黄,再撒上各种口味的调料,土豆的香气令人赞不绝口。孩子们拿着旋风薯塔,脸上洋溢着满足的笑容。小朋友嘉睿说:“我特别喜欢吃旋风薯塔,它被巧妙地切成螺旋状,如同金色的宝塔一般,不但好看,还好吃好玩!”
烤串的摊位前总是人气旺盛。滋滋冒油的羊肉串,在炭火的炙烤下,外皮变得金黄酥脆,内里依旧鲜嫩多汁。店主在烤串上面撒上一把孜然和辣椒粉,那浓郁醇厚的香气便吸引过往行人纷纷停下脚步。“今天的生意特别好。大家纷纷走出家门,感受节日氛围,游客比平时多了几倍。”摊主高兴地对记者说。
蒙古烤肉摊位前,伴随着摊主娴熟的动作,肉香与香料的味道完美交融,让人不禁想要大快朵颐一番。面筋大王摊位前同样围满了食客,烤面筋嚼劲十足、香辣诱人。
“这里的小吃干净,让人吃着放心。我领着孩子来,让他感受一下中国饮食文化的博大精深。”市民张女士告诉记者。
品尝了美味的烧烤食品后,再来上一杯新鲜的榨甘蔗汁无疑是绝佳的选择。摊主熟练地将一根根粗壮的甘蔗放入榨汁机,清甜的汁水缓缓流出,浓郁的甘蔗香气瞬间驱散了口中的油腻。
俗世烟火气,最抚凡人心。除了这些,市集里的元宵也是独具特色。传统的五仁元宵,馅料丰富多样,核桃、杏仁、花生等多种果仁相互搭配,咬上一口,满嘴的坚果与软糯的糯米完美融合,让人回味无穷。特色小吃在市集里“争奇斗艳”,臭豆腐闻着臭吃着香,外酥里嫩的口感让人欲罢不能;凉皮清凉爽滑,配上辣椒油和醋,酸辣可口,是解腻的绝佳选择;煎饼果子将酥脆的薄饼与鸡蛋、火腿、生菜等食材巧妙结合,营养丰富,味道鲜美。
在享受美食的同时,精彩的民俗表演也在关帝庙文化广场轮番上演。扭秧歌、划旱船等演出队伍在人群中穿梭,演员们身手矫健,引得观众阵阵欢呼。传统的戏曲表演吸引了众多戏迷,演员们的精彩唱腔,赢得大家阵阵喝彩。
当夜幕笼罩大地,关帝庙历史街区在灯光和烟火的映照下显得热闹非凡。这里不仅是美食的天堂,更是传统文化的传承地。人们在这里品尝美食,感受浓浓的节日氛围,也在新的一年里留下一段美好的回忆。