位于鹿邑的河南坤之福食品有限公司是一家颇具规模的食品深加工公司，年加工食品达到１．１５万吨，年销售收入达３２００万元。公司经理张自力谈起创业经历，曾是下岗工人的他用“苦尽甘来”四个字来概括。

　　１９９８年，张自力下岗了。由于妻子没工作，下岗对他来说是一个不小的打击。每月从厂里领取三四百元生活费的张自力，既要照顾年迈的父母，又要抚养年幼的孩子。面对生活的困窘，他开始找工作，却四处碰壁。于是，他下定决心自己创业。经过学习和市场调查，结合自己掌握的发酵技术，他决定创办一家食品加工公司。

　　然而，张自力的想法却遭到了家人的反对，认为他是被生活的重担压昏了头脑，在做白日梦。但张自力明白，只有跨出这一步才能改变现在的生活状况。最终，经过他苦口婆心地说服，家人同意了他的想法。

　　说着容易做着难，成立公司谈何容易？为了筹集资金，张自力到处借钱，而有的亲戚却是有钱也不敢借给他，怕钱打了水漂。几个月下来，他只筹到了很少的一点儿资金。就在这时，家人给予了他理解和支持，朋友也帮他想办法，并联合担保向银行申请贷款。２００５年８月，张自力终于注册成立了河南坤之福食品有限公司。

　　然而，公司一投入生产就遇到麻烦：机器出现问题无法解决、工人技术不娴熟、周转资金不足等。“不能让家人失望。”张自力坚定了信心。于是，他出外学习先进技术，虚心请教。张自力的努力没有白费，。不久，公司终于生产出“坤之福”牌饼干。产品是生产出来了，但是投放市场后，却无人问津。“为什么？”张自力很疑惑。尝尝饼干，味道也不错，可为什么就是卖不出去呢？经过分析和市场调查，他茅塞顿开，“坤之福”牌饼干是新品牌，消费者不知道其味道和质量到底怎么样，所以不敢购买。于是，张自力决定请消费者免费品尝，满意后再购买。此举一举成功，购买者逐渐多了起来，张自力的脸上也露出了笑容。

　　张自力深知创业的不易，所以，在生产方面，他严把质量关，对于消费者提出的意见和建议，他都悉心接受并及时加以改进。公司的生产规模不断扩大，产品种类也由原来单一的饼干系列扩展到了现在多样的小食品系列，员工队伍由刚开始的几个人发展到目前的３０余人，其中多数是下岗工人。