太康县质量技术监督局对食品生产企业监督与服务并举，规范食品生产行为，提升产品质量安全水平。他们明确监管责任，实行区域责任制，监管人员分包厂家，大力宣传《食品安全法》、《食品安全法实施细则》等法律法规知识，提高企业法人为食品质量安全第一责任人的意识；认真落实巡查制度，实行突击检查、抽样检查等多种方式，查原料、查生产过程、查产品出厂检验、查生产台账等，对企业生产行为严格监控，有效地保证了食品质量安全。（刘长征 姜建军）