杏花村自古物华天宝，人杰地灵，素有“诗酒天下第一村”之美誉，是中国汾酒与酒文化的发祥地。其得天独厚的自然地理条件，优越的历史人文环境、神奇独特的酿造工艺，积淀形成了汾酒文化丰厚的底蕴。

　　美酒飘香，引来无数文人骚客品饮传诵。诗酒仙家李白流传下来的1000多首诗中，与酒有关的就有300多首，其中“干和”汾酒，也为他增添了不少酒诗灵性。李白两次出游太原（唐称并州）途中携客到杏花村品尝“干和”汾酒，醉中校阅了郭君碑。郭君碑为唐代诗领，有战功，死后葬于杏花村东北干岗上，碑文为虞业南所书。据《汾阳县志》“汾酒曲”记载：“琼酥玉液漫夸奇，似此无惭姑射肌。太白何尝携客饮，醉中细校郭君碑”。李白因匆忙访友，在杏花村未留诗句，只在离别汾阳时，写过一首《留别西河刘少府》。西河即汾州别称。李白回到太原，日饮“干和”汾酒眷恋故土，灵感尤多，写下了不少诗句，如《太原早秋》：“梦绕边城月，心飞故国楼。思归若汾水，无日不悠悠”。特别是那首《静夜思》：“床前明月光，疑是地上霜。举头望明月，低头思故乡”。虽思乡亲切，但转念又写出了：“琼杯倚食青玉案，使我醉饱无归心”。（《忆旧游寄谯元参军》）可见，“干和”这样的美酒，对他的吸引力有多大。

　　与李白齐名的诗人杜甫，其祖父曾为汾州刺史，幼年时常来汾州留居，正式“干和”汾酒使杜甫上了瘾，增了量，并转变为诗的催化剂。他的酒名虽不如李白，但嗜酒却有过之而无不及，十四五岁时酒量便大的惊人，世称“少年酒豪”。正如他在诗中自白：“往昔十四五，出游翰墨场。性豪业嗜酒，嫉恶怀刚肠。饮酣视八级，俗物多茫茫”。汾州的佳酿名地使杜甫难以忘怀。他在《过宋员外之问旧庄》诗中写道：“宋公旧池绾，零落售阳河。枉道袛从入，吟诗许更过。淹留问父老，寂寞向山河。更让将军树，悲风日暮多”。宋之问即初唐著名诗人宋延清，汾阳人。诗中所言“将军树”，即汾阳壶芦峪口贺鲁将军庙里的那个大槐树，在宋之问的故居宋家门附近。

　　晚唐诗人杜牧游访杏花村，一首《清明》诗更是不胫直走：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”。穿越时空，风靡上千年，不知醉倒了多少才子佳人。自此，七贤六逸，乃至四海九州的高人雅士，寻仙都向斯处走，买醉尽朝此间来……

　　诗酒飘香，清雅纯正，历久弥香。品尝汾酒，品到的不仅是潇洒和飘逸，更是时间和空间的超越，目空今古的凌驾，江南九万里烟雨迷茫的风光，华夏五千年博大精神的诗酒文化。