本报讯（记者 卢好亮 通讯员 杨光贞）郸城县坚持餐饮企业监管以法律法规为依据，以为人民健康服务、为经济建设服务为目的，加大餐饮消费安全专项整治和餐饮企业日常监管力度，努力净化餐饮业市场，确保全县人民群众饮食卫生安全。

　　严格标准，规范准入许可。该县实行集中审验制度，根据统一许可标准，坚持监督与许可有机分离，由专门科室实行集中审验。认真开展餐饮业食品卫生卫生监督量化分级管理评分，并把评分结果作为许可的主要依据，对达不到要求者，坚决不予办证。

　　突出重点，加强巡回监督。该县以城区小街道、城乡结合部和农村作为重点区域，加强对中小餐馆的监管；以学校食堂、建筑工地食堂、小型餐馆为重点单位，提高监督质量和效率；以冷荤菜、凉拌菜等为重点品种，开展监督检查与抽检；以食品原料采购、索证索票、建立台账为重点环节，建立食品溯源制度；以重点节日、重要活动等为重点时段，有效防止集体食物中毒事故发生。

　　标本兼治，加大整治力度。该县紧密结合辖区餐饮业监管实际，坚持把许可准入与日常监管结合起来，以专项整治为手段，全面加强餐饮消费环节卫生监管。

　　因势利导，注重宣传教育。充分发挥新闻媒体的舆论导向作用，采取不同形式深入宣传《食品安全法》，普及食品卫生知识，倡导健康饮食方式，增强消费者的自我保护能力，鼓励群众参与餐饮业监督，营造良好的舆论氛围。

　　未雨绸缪，应对突发事件。该县高度重视举报投诉，坚持24小时应急值守，对群众投诉和举报的案件，做到有诉必查、有查必果；对媒体报道的事件，做到快速反应、主动结合、妥善处理；对上级交办的工作，做到雷厉风行、扎实开展、确保实效。同时建立应急处置预案，成立处置专业队，开展应急演练，提高检测能力和急救能力。