养鸽户刘天中在向参观者介绍鸽蛋的营养价值。“一鸽胜九鸡”说的是鸽肉和鸽蛋较高的营养价值,临蔡镇村民刘天中正是从中看到了商机,盖起了厂房,养起了鸽子。目前,他饲养的鸽子已达6000多只, 鸽蛋多销往温州等沿海城市,取得了较好的经济效益。(记者 侯俊豫 摄)